美厨娘 ▏我为什么这么喜欢做饭？

我与做饭

在题目中称自己的美厨娘，脸皮也是不薄，那就这样吧，让我带你开启美食的旅程。

先说说做饭这件事，大概从我记事起，我就对做饭有浓厚的兴趣，每次奶奶做手擀面，爷爷炸藕合，妈妈烙馅饼我都在旁边静静的看着他们做饭的步骤，记在脑子里面，不明白的地方还会提出疑问。总幻想哪天大人们不在家的时候，我大显身手一番。

记忆中的第一顿饭

当时我应该不到10岁，那是个夏天，庄稼地里要夏收，妈妈和好了面，做好了馅，说晚上回家包饺子吃。可能地里的活太多了，天渐渐的黑下来了，爸妈还没有回家，我和弟弟有点饿，想着等爸妈回家在包饺子那会很晚了，于是我展示的机会来了，我用脑子里对妈妈以前包饺子的回忆把饺子包完了，而且煮出来了，妈妈回来说，给你们包饺子，我说都煮好了，我妈非常惊讶的看着我，虽然包的不好看，可是也是熟了，当时满满的成就感。

意义不同的一餐饭

那一年，我考上了大学，按照老家的惯例，左邻右舍都会来给我送份子钱，以表示祝贺。我们家会盛情款待大家，那天妈妈应该去地里收棉花，让我在家做简单的饭，复杂的等她回来再做。我的机会又来了，我一个人做了一桌子菜，排骨，鸡肉等各种大菜也都不在话下，受到了邻居们的赞扬，大家一直说我真巧。

能想起爷爷的一顿饭

每次看电视上有关做饭的、美食的节目，我都目不转睛的看着，看完记录下做饭的流程，然后给家人做来尝试。记得那次电视上演得是一个做一种饼的视频，我看完立马就说我要做给你们吃，于是和面、加油、加糖，油炸、煎等所有步骤完了以后，我把做好的饼子端给叔叔、爷爷尝尝，爷爷尝完说好吃，特别好吃，于是我满怀欣喜的尝了下，确实不好吃。但还是很开心，现在想想爷爷是不是尝到了孝心和爱的味道。或许美食真的能够传达这些感受。

在后来的频繁做饭就是工作后了，租了房子，条件允许了，就开始做饭，开始是遇到周末，或者节日的时候才会做一顿饭。最近成了家，每天下班都想做饭，而且很享受这个过程。

在节目中，看到涵哥说：“我们去菜市场挑选食材其实就是偶遇与重逢。翻炒就是情感的升温，糖醋就是情感中的蜜意，做一碗面条何尝不是柔情，所以餐厅里的感觉，家厨里的感觉，就是爱!”真的是感觉到做饭也能上升到这么文艺的阶段。

我谈谈我做饭时候的感受，首先去菜市场买菜，看到新鲜的不新鲜的菜摆在货架上，你精心挑选，想着回家就能烧一顿美味的饭菜，于是你就会更加细心的挑选，因为新鲜程度决定了菜的味道。

回到家，开始按照自己的方法进行做饭，感觉是在创作，在中规中矩的背后总想着加点其他作料是不是会有不同的口感。在做饭的时候，真的心里特别安静，就想看到彩色的变化，食物由生变熟的微妙变化。内心非常专一不会有任何的杂念，每个菜都喜欢加些姜、蒜、葱等，总觉得这样就会有不一样的体检。做完饭当然就是品尝，如果哪天做的饭味道极好，首先体现的就是饭量，你能多吃好几个馒头，早就把减肥神马的抛到脑后，总觉得不好好吃饭就对不起这道菜。

这些年，我做过的饭     

图片发自App

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