创新是出路

以前我们乡下,红白喜事,都是找当地的厨子上门给炒菜,就是买了食材,让厨子给洗洗切切炒炒。现在农村经济条件比以前好多了,基本上红白喜事,不买菜,不找厨子了什么的了,一般都让饭店里给送菜,或者直接去饭店坐席。这两年又有了新的模式,那就是上门做家宴,开饭店人用箱式小货车把锅碗瓢盆,桌椅板凳,炉灶,以及所有的食材酱料,上门给做菜。这是外地人的一种创新模式,刚开始的时,对于我们当地的饭店来说的话,就是一个巨大的冲击。当地开饭店的人,都特别的生气,可又没招。现在我们当地有一个开饭店的,也用了同样的方法你别说,效果还真不错!

以前饭店里给送菜,送到家里菜就凉了,夏天凉点没关系,可冬天就不行了。冬天现炒的菜热乎乎的,吃在肚子里多舒服啊!

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