中意轩作为一个虽然不懂茶却是喜欢喝茶的人，从7月初开始，只要是有时间几乎是每个周日的下午都要去新闻大厦3楼的三人行茶社参加茶艺课活动，参加了那么多期，突然发现还没有专门写过一个帖子介绍他们家，想说却有不知道应该从何说起，查看了一下自己的微博和朋友圈里的几乎每次茶艺课的笔记感受，索性把那些记忆感受的碎片做一个集合贴吧。
（抱歉，有些照片因为在时间太久找不到了，所以只好用了微博上当时的照片，照片上有个人微博水印）
7月10日
一直想感受的茶艺课，趁周末来三人行茶社品鉴白茶。喜欢的茶道环境氛围，古香古色充满茶道韵味的装饰，木雕，各种茶具小摆件，漂亮的茶艺师，讲解了关于白茶各种的知识，白茶历史，工艺（相对较简单，低温烘干），冲泡（白茶可以冷泡），白茶的分级：白毫银针，白牡丹，贡梅，瘦梅……品鉴感受了银针，白牡丹，老白茶等好几种，冷泡法泡出来的白茶。获益匪浅，非常喜欢。
7月24日
来三人行茶社学习普洱茶知识。[学习笔记]普洱一般是壶泡闷泡法，普洱分熟普和生普。熟普是1974年之后才有的，30年以上熟普都少有，熟普适合大部分人，可以洗两三道，茶汤糯香。生普闻着很香，但是胃不好的尽量少喝。
7月31日
继续来三人行茶社
学习品茶。今天学习品鉴申时茶。从喝茶坐姿，握杯，呼吸，喝茶步骤，感受到心境都诸多心法知识。在喝茶时心里只有茶，忘掉一切，颇有禅意。
一碗喉吻润，两碗破孤闷。
三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。
四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙灵。
七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。
品茶感受，听晓静老师讲申时茶的各种注意事项，感觉品茶更多的是一种仪式感，追求的是内心的空灵。这次申时茶用了岩茶里味道浓郁的肉桂，第一杯香味浓郁，入口微烫。到第七杯，身体渐渐有了通透感。舌尖微麻，身体有了发热感，有了肌骨清，五脏六腑通透感，很是舒服。
品茶时的坐姿，呼吸，握杯方法，小口慢嘬，以及抛弃一切杂念，喝茶时专心感受茶汤进入体内后微妙变化。颇有禅意。想起了鸡汤文里面说慧海禅师说修行就是
“饥来吃饭困来眠。”
喝茶吃饭睡觉，只要心无杂念，用简单干净的心态去做，人生处处皆修行。
8月7日
学习茶艺。今天听晓静老师讲《茶事之美》，以茶养德，学习茶艺最重要的是提升自己的修为，在满足物质基础之上追求精神层面的上层建筑。一起喝茶人气质，喝茶的环境氛围，茶具的讲究……个人觉得茶艺的核心是仪式感，通过茶艺来提升自己，把自己变成自己喜欢的样子。
8月22日
最近一段时间的每个星期天下午都要过来参加茶艺课沙龙，茶艺师赵晓静关于茶的各种知识都非常丰富，气质也很好，每次都讲好多关于茶的各种知识。这次讲的是绿茶的，品鉴了安吉白茶，龙井，碧螺春，一个茶友拿来的猴魁，还有不同等级的日照绿茶。知道了不同类型的茶叶采用下投法，中投法，上投法。喝茶之前一定要温杯。冲泡的热水不要直接冲到茶叶上。像中意轩这样一天到晚在电脑前的特别时候喝绿茶，茶多酚等物质对辐射是有一定好处的。
8月28日
今天下午茶艺沙龙是盲品鉴别茶，不看茶叶，只是通过气味口感写出茶的详细种类名称，感觉非常有意思，三人行茶社
还准备了三国演义的精美礼品。大家每品鉴一道茶，晓静老师都会进行讲解，回答大家问题。六种茶我只完全猜对了一种红茶[害羞]感觉安吉白菜和龙井好难区别，安吉白有点像白化的绿茶
9月4日
周日的下午，三人行茶社
茶艺沙龙准时走起，今天的茶艺沙龙是讲红茶。正山小种是红茶的鼻祖。
9月11日
继续周日下午的三人行茶社茶艺课，今天是品鉴乌龙茶，第一款是山国香铁观音，经过三鲜三焙三醒，焙过火的铁观音比清香的生铁观音要好一些，铁观音是大叶茶，刺激性略强，个人觉得清香好喝。铁观音的茶树一般是过几年就要砍掉重新种植。新种的铁观音茶树出来的茶叶会比老铁观音茶树好喝。
第二款是凤凰单枞茶，蜜香气很浓的一款乌龙茶，据说在古时候讲究的凤凰单枞是单棵单锅，一棵茶树上的茶叶只用一口锅炒茶，现在这种事情是不可能了。
第三款是较难得的台湾乌龙茶，是阿里山金萱乌龙，两年前一台湾茶艺师送晓静老师的。茶汤金黄清亮，喝一口含在口腔里，清香甘甜，有奶香味道，回甘悠长。
第四款是武夷岩茶，单品轻焙火岩茶。茶汤颜色较浓，有点栀子花香味道，口感上苦涩感略强，又被叫黄观音，当地人叫105，当年做研发的时候是排在第一排第五位。杯子留香气味浓。在北方，人们习惯把所有岩茶都叫大红袍，其实是不严谨。
中间有一些没写
9月11日
好久没来三人行茶社
啦，今天继续来听肖静老师来讲普洱熟普，壶泡法（石壶、紫砂、银壶、铁壶各种壶都可以。铁壶目前好像是日本做最好）水质、水温的选择，壶的拿法。茶叶的制作技术……
今天是熟普专场，主要品鉴大小金牙，老茶头，小青柑，陈皮普洱……
熟普是属于黑茶，从1973年开始研发的，所以不存在什么百年老熟普。冬季正是特别适合喝普洱茶的时节。好普洱茶汤温润滑厚，氨基酸含量丰富。熟普一般存放3--5年，茶性就稳定了，继续存放对茶的品质味道影响不大。所以，就收藏升值来说，熟普不如生普。
茶可以综合身体内的热量，针对游牧民族日常饮食大量吃肉，用茶叶来平衡身体，古朝廷的茶马专卖以此来加强对那些边疆地区控制。
还顺便欣赏了在茶社里的紫砂壶展，虽然不懂，但是好多很漂亮的紫砂壶
