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蘑菇包

蘑菇包_第1张图片
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参考份量：20个，蒸制时间：30分钟

准备食材

展艺中筋粉：250g

展艺细砂糖：30g

展艺可可粉：4g

展艺红豆沙：400g

展艺酵母：3g

水：130g

开始制作

1)  将中筋粉，糖酵母水混合揉成面团


蘑菇包_第2张图片
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2)  将面团松弛10分钟


蘑菇包_第3张图片
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3)  将面团分为1/3一份，2/3一份


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4)  2/3的面分成25g/个搓圆，

    1/3搓长条成蘑菇蒂


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5)  将豆沙馅分为20g/个


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6)  将面团擀成面片放入豆沙馅包好收口


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7)  收口朝上滚一圈可可粉


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8)  放入蒸屉中摆放整齐发酵30分钟，

    蒸15分钟


蘑菇包_第9张图片
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9)  将蒸好的蘑菇和蘑菇蒂组装在一起即可


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