丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
姽婳将军林四娘，玉为肌骨铁为肠。
捐躯自报恒王后，此日青州土亦香！
还是很小的时候，一个冬天的午后，好像是寒假，院子里寂寥无人。
隔壁家的电视机里，在播还珠格格，中国孩子逢假期必看的电视剧。
外婆在微波炉里烤一只柿子给我吃，满屋子的柿子香气，袅袅而上。
桌子上摆着炒西瓜子，烤花生，绿豆糕，马蹄糕，是热热闹闹的年节的氛围。
捧着一本红楼梦的村姑陈，歪在沙发上，看得天昏地暗，日月无光。
那一天正巧就看到了这一段。
被这个巾帼不让须眉的林四娘，给震撼到了。
更被曹公这首诗，给震撼到了。
于是不禁神往，是什么样的女子，有娇柔的外表，有花容月貌，有冰肌玉骨，还有一副钢铁般的侠义心肠？
冰肌的柔美，与铁骨的刚强，这两样矛盾对立的东西，竟然，在她身上，如任督二脉一般，融汇贯通。
一个弱女子，居然拥有侠肝义胆。
实在是令人称奇。
也正因为如此，才值得王孙公子们，击节赞叹，赋诗讴歌。
《2》
今年的白牡丹饼，有两款。
小饼小巧玲珑，便于携带，先出了。
大饼，趁着这个清静的长假，撬开，也喝了它。
无可非议地，这款2019年春茶季，采摘的高等级白牡丹，压的饼，它自然是具有白牡丹所特有的花香的。
沸水冲入的时候，它的盖子上，前七冲，无论热闻还是冷闻，都是袅袅升起的鲜花香气。
这花香也不是单一的花香，它的香气是有层次感的，丰富多元的，香型多样的。
有兰花香，有桂花香，有夜来香，有七里香，有栀子花香，有茉莉花香.......
尤其是栀子花香，分外明显。
令人想起五月间的太姥山，春茶采摘告一段落了，山上人烟稀少，安静得连小虫爬行的声音都能听见。
那时间，你如果有空闲，开车上山去，便能邂逅一生不忘的惊喜。
从半山开始，山路两边，全开满了洁白的、硕大的栀子花。
是简单的单层大栀子，花瓣厚实，轻轻一掐就能掐出汁液来。大大的白色花瓣里，是鹅黄的花蕊。
那馥郁的，悠长的，浓烈的花香，便是自这花蕊中心，持续不断地散发出来。
山风吹来，一阵又一阵的芳香，恣意地钻入人的鼻腔，伴着清新的空气，能直达人的天灵，芳香通窍，仿佛在这仙境一般的山上，人也通了灵似的，仙气飘飘起来。
现在喝这款白牡丹饼的时候，在茶汤里氤氲的各种香氛里，村姑陈再一次，想起了五月太姥山间的那片开得热闹绚烂的栀子花。
那香，仿佛还在鼻端。
与这汤水里的香，通过一种叫做“通感”的东西，完美地，融合在了一起。
《3》
原本以为，这块2019白牡丹饼，跟往年的白牡丹饼，应该没什么区别。
白牡丹，不就是香吗？
各种香气纷至沓来，香气四溢，落英缤纷，云山雾海，令喝的人，沉醉不知归路。
熟悉村姑陈的看官，想必已经可以脑补出村姑陈写白牡丹大饼的品鉴时，会使用的词汇。
然而，这一次，要让列位失算了。
它除了香，还有更大的特点——汤水淳和，晶莹灵透，冰肌玉骨。
喝了这么久的白牡丹饼，好像，还没有哪一块饼、哪一年的饼，能当得起“冰肌玉骨”这四个字。
是的，就是本文开篇，曹公笔下的林四娘，惊为天人的林四娘，那一身的冰肌玉骨。
第一冲的汤水，它就是极为纯净的，像是海拔四千米以上的雪山之泉，极度凉爽，沁人心脾。
这便是冰肌玉骨的“冰”。
汤水里的淳和感，是它的第二大特征。
那是一股绵柔的，稠滑的，如丝绸般的汤感。含在嘴里，如同一盒吸得冻，晶莹剔透，爽滑异常。
这便是冰肌玉骨的“肌”。
汤水里的稠滑度，温润，丰沛，内容丰富，是冰肌玉骨的玉。如丝如绸，光润如玉。
而茶汤咽下后，那一缕绵劲，留在舌面上的，那股极有力量感的，张力感的劲道，是冰肌玉骨的“骨”。
张三丰是仙风道骨，这款2019白牡丹饼，是冰肌玉骨。
是天龙八部里，无量山的石洞里，那位玉石雕成的神仙姐姐。
凌波微步，罗袜生尘。
《4》
2019白牡丹饼《冰肌》品鉴笔记
芙蓉不及美人妆，水殿风来珠翠香。
喝2019年白牡丹饼（350克）的时候，感受到的，便是这句诗的意境。
这块饼的等级，虽然只能适配一级白牡丹，但其实，撬开后，芽头多而秀长，直逼牡丹王的等级。只因叶片较牡丹王宽一些些，故而只能称为“白牡丹”。
憾甚。
沸水冲入，盖子上的花香是多情的，是多变的。起初闻之，是三春之桃的俏丽香气，微冷后闻之，是九秋之菊的清素气息。
汤水淳和，稠滑，盈盈而立，花香落水，淳水含香，香气若古代美人的胭脂水粉的气味，闻起来清丽而妖娆。
花香，与淳汤，合二为一，满山丽色，在杯子中，化为蝴蝶。
仿佛身居一座宫殿中，周围水渠纵横，殿中各种奇花异草，微风吹来，衣袂飘飘，香花摇曳，真教人疑惑，这是花香被风吹起，还是美人的珠环钗翠，沾了胭脂香气，被风给清扬了出来。
汤水晶莹，花香如玉。
美人巧笑，雪骨冰肌。
《5》
这款牡丹饼，其实，等级是比普通的一级白牡丹，要高半级的。
它就像是红楼梦副册里的那些女子。
如果再往上一点，就能进正册里去。成为正经八百的金陵十二钗。
如果再往下一点，就会掉到又副册里去，跟普通丫头们列位排班。
副册的这帮佳丽们，像香菱、宝琴、岫烟，既是主子，又不似主子，故而，便排在了副册里。
今天村姑陈喝的这款2019白牡丹饼，也是一样的际遇。
它的采摘日期，只比牡丹王，晚了一、两天。
就人类而言，晚出生一、两天，不是什么大事，反而因为生辰接近而更亲近。
但白茶就不同了。
有时候，在春茶季那一天高似一天的空气里，早一天，就有可能是白毫银针，晚一天，就有可能成为牡丹王——虽然封了王，倒底算不得是银针类的了。
就算同为白牡丹一类的，日子不同，等级也不一样。最早的，是牡丹王，晚两天的，便降成一级白牡丹，再晚的，便是小妹妹般的二级、三级了。
所以，这块白牡丹饼，它只能叫做白牡丹——它比牡丹王，晚了一、两天，比一级白牡丹，等级又高了半级。
上不比牡丹王，下又压一级白牡丹一头。
这种不上不下的等级，连万能的白茶国标里，也没有解释。
于是，民间，便唤它作“高牡”——高级白牡丹是也。
当然它是委屈的，等级只比牡丹王低半级，却只能顶着白牡丹的头衔，享受白牡丹的定价。
办法，职称没评上去，只能暂时委屈了。
《6》
在这么多白茶里，最为广大茶友认可并喜欢的，是白牡丹。
它香。它甜。它清新淡雅。
而2019白牡丹饼，除了具有上述特征之外，它还淳和，还冰爽，还盈润，还稠滑如丝。
它是不到一年的白牡丹饼里，汤水浆感极强的饼，没有之一。
喝它的时候，不是感受花香绚烂，那繁复的花香已经不是它的最大特征了。
它的汤水、前三冲里的冰肌玉骨，才是它的魂魄。
翩若惊鸿，婉若游龙。
美人既醉，朱颜酡些。
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