梅干菜肉饼香味扑鼻，看了直流口水

骨子里却是亲民到了极点，是人人钟爱的面食。实实在在地能够感受到幸福的味道~

梅干菜肉饼

自制梅干菜肉饼的材料：

面粉250克、温水：155-165克 半肥猪肉150克、梅干菜30克、白糖1小勺、芝麻油1勺、料酒1勺、盐适量、白胡椒适量、食用油适量、葱适量。

梅干菜肉饼的做法步骤：

1、面粉加温热，揉成略湿润的面团，醒半小时。

2、梅干菜泡1个小时 攥干水分。锅内加入食用油，将梅干菜炒一下盛出备用。

3、炒好放凉的梅干菜与剁好的肉一起加入白糖、芝麻油、料、盐和胡椒末拌匀。

4、葱切末备用。

5、醒好的面团分成8等份，大概每份的面团45克左右，也可以做更大一些。面擀成好面片

6、加入梅干菜猪肉馅并在上面撒个葱末。

7、象包大包子一样包起。底朝下擀成0.6-0.7厘米左右厚的圆饼。

8、平底锅刷薄油，放入饼小火煎至一面定型后翻面。

9、另一面定型后为防止饼太干，可以加少许水，盖盖焖。

10、待水分全部蒸干即可。

说明：

1、面粉吸收性不同，水量请根据面粉吸水性不同增减。

2、烙的时候加水至水分干，可让饼外酥内软。