早饭下午茶夜宵，样样都行，这肉松小贝简直是小吃界的实力担当

在小区对面开了一家面包店，每次路过蛋糕店都排了满满的人，听老妈说这家店有一个肉松小贝特别好吃，可惜每次路过都排着长队，虽然就开在家门口，但很少有机会买到。

想起以前在帝都吃的肉松小贝，也是排着长长的对买来，不会像别的面包一样太干，也不像蛋糕那么油腻，松软可口的蛋糕配上松香咸甜的肉松，简直松软好吃到可以起飞，一度让我欲罢不能。听朋友说这款肉松小贝到哪都是要排着长长队伍才能买呢。

既然要花时间排队才能买到，何不花点时间自己在家做一个。

胖嘟嘟的外貌， 柔软的内心，松脆的外表。软绵可口的戚风蛋糕坯，涂上美味沙拉，再包裹上满满的肉松，小心咬上一口，咸鲜松脆，香甜不腻。满满的肉松在嘴里一瞬间融化，真是太过瘾了。

肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁，味道鲜美，生津开胃，干软酥松，易于消化。

自己做的吃着更放心，食材也更安全，给小朋友当做平常的小零食或者早餐也相当不错哦。

材料

低粉65克 鸡蛋3个

砂糖60克 色拉油50克

牛奶55克 沙拉酱（甜味）适量

海苔肉松500克 柠檬汁几滴

做法 :

1. 首先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。

2.在放蛋黄的盆中，加入55克牛奶，50克植物油搅拌均匀。 再筛入低筋面粉65克,将面粉翻拌均匀并且细腻，注意不要将面糊搅拌上劲哦。

3.将装有蛋白的搅拌盆，加入60克白砂糖几滴柠檬汁，打发。注意要分别在蛋白中加入三次糖打发。

4.  再分三次将蛋白加入到蛋糊中进行搅拌。搅拌直到蛋白和蛋黄糊完全融合。将面糊装入裱花袋中。

5. 烤盘上垫上一张油纸，挤成大小均匀的圆形面糊。烤箱上下火加热预热200度，将烤盘放入中层后改成180度烤15分钟。

6. 烤好的蛋糕坯从烤盘中取下来放凉。

7.取一片蛋糕坯挤上沙拉酱，再将另一片蛋糕坯合在一起。

8.先围着蛋糕挤一圈沙拉酱，再在蛋糕的两面挤一些涂抹均匀。

9.将蛋糕体上在海苔肉松上滚动，充分裹上海苔肉松，再用手将蛋糕攥一攥，这样肉松会沾的多一些。

小贴士：

1.分离蛋白和蛋黄的时候要避免蛋黄破了流入蛋白中，以免影响蛋白的打发哦~