怎样正确使用塑料制品盛放食品

  台湾食品的塑化剂风波把塑化剂推到了风口浪尖上，一些人传言：用塑料袋盛装常温食品饮料，消费者会吃进一堆塑化剂!果真如此吗?

  我们在《绝大多数塑料制品中不含塑化剂》一文中，已经负责任地告诉大家真实情况。不过由于塑料袋、塑料盒、塑料瓶等塑料制品外观清洁、光亮，又容易清洗、保管，使用方便，大家往往忽视了正确使用的问题。如果不正确使用的确会有不同程度的副作用，在绝大多数情况下不是吃进一堆塑化剂的问题。

  正如手上有水，不能拔电线插头，铝锅不能用在电磁炉上，金属盒、罐不能盛装酸醋一样，不同的塑料制品有不同的性能，只能在一定的条件下使用。

  生产塑料制品，如塑料袋、保鲜膜、包装盒、瓶、罐等常用的材料有聚乙烯(即PE)、聚丙烯(即PP)、聚苯乙烯(即PS)、聚氯乙烯(即PVC)等高分子材料。

  聚乙烯制品在实际生活中用得最多，化学稳定性好，在室温下，没有特别情况下可以放心使用。不要用来长时间包装富含油脂的食品，不要长时间盛装温度高于60℃的食品，不要包装或覆盖食品进微波炉加热。

  聚丙烯制品化学稳定性好，拉伸强度和耐热性比聚乙烯好，室温下，没有特别情况下，可以放心使用，是唯一可以盛放食品进微波炉的常用塑料制品，可以较长时间盛放温度低于80℃的热烫食品、饮料、奶制品、油性食品。尽管如此，不能放在明火上加热，它的缺点是阻隔性差一些，存放需要保持风味的食品，效果不太好。

  聚苯乙烯制品吸湿性低，在低温下阻隔性能好，非常适宜低温食品冷藏用，还耐Υ射线照射杀菌，在常温和没有特别情况下可以放心使用。缺点是耐烫水性差，耐油性也不太好，不要在温度60℃以上较长时间盛放油性食物的场合使用，如发泡塑料快餐盒。

  聚氯乙烯制品，用于包装、盛放食品、药品的聚氯乙烯制品，生产时使用的原料必须是食品级PVC，符合国标GB4803规定，主要是其中氯乙烯单体残留量≤1.0mg/kg，它使用的助剂也应该符合GB9685规定。符合上述食品卫生标准的聚氯乙烯制品有一些不可替代的优秀品质，所以不能轻言淘汰它。比如用PVC保鲜膜冷藏鲜肉、鱼类，不但能保持食品的适当水分，还能很好的保持鲜肉、鱼类的外观、色泽。在常温下，没有特别情况下它的使用范围可以更广、特别是可以盛放富含油脂的食品。注意不要盛放60℃及以上的食品，也不能进微波炉加热，不是包装食品的聚氯乙烯制品不要随意拿来盛装食品。

  以上仅介绍了用合格的原料生产合格塑料制品的正常情况，用再生塑料(即再加工的废旧塑料)，不合格原料生产塑料制品的情况没有包括，使用前受到污染的情况也没有包括。