文化差异中看感恩节：感恩节除了感恩，还有什么？

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今天天下第一巫师团的群里红包飘洒，喜气洋洋，原来遇上了感恩节。再看朋友圈，全是感慨之情，感恩之意。

记得有一年我们公司在珠海开年会，正值11月第四周的星期四，感恩节。我向德国老板问候感恩节快乐，他说那是美国人的节日，德国人不庆祝感恩节。我说不管你庆不庆祝感恩节，我都感谢你一直以来的支持。老板听得喜上眉梢。但从他对感恩节的态度可以看出德国人的古板和正统。自那以后我再也不祝德国人感恩节快乐了。

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要说美国尽管历史短暂，但文化渗透力强大。美国的价值观，文化理念通过各种方式名扬海外。就节日来说，复活节，万圣节，感恩节，圣诞节，已经深入国人的心，每年必一起庆祝。德国尽管也有五花八门的节日，但绝对坚守传统，只限本国庆祝。当年德国总部的同事经常就着节日便休假了。老板回德国出差也要避开他们的法定节日。公司自制的年历上标注着各种看不懂的德国节日，我们只有羡慕的命。

中国人包容心强，什么节日都照单全收。商家也趁机搞个打折促销。过节嘛，就图个喜庆热闹。最能体现热闹气氛的就是吃吃喝喝，玩玩乐乐，还有买买买。

感恩节其实是美国人民独创的一个古老节日，也是美国人合家欢聚的节日，热烈程度相当于中国的春节。除了美国、加拿大，世界上还有埃及、希腊等国家都有自己独有的感恩节。1879 年加拿大议会宣称11月6日是感恩节和全国性的假日。在随后的年代，感恩节的日期改了多次，直到1957 年1月31日，加拿大议会宣布每年十月的第二个星期一为感恩节。但英国、法国、德国等欧洲国家却与感恩节绝缘。曾经也有学者倡议设立"中华感恩节"，以弘扬中国的传统文化。尽管“中华感恩节”还未正式设立，但感恩文化在中国一直是不断提倡和发扬的。

美国感恩节的由来起源于早期的移民。当时不堪忍受英国国内宗教迫害的清教徒，决定迁居到大西洋彼岸那片荒无人烟的土地上，按照自己的意愿和教义自由地生活。于是1620年9月，102位英国清教徒殖民者搭乘著名的“五月花号”船，在大西洋上漂泊了65天，经历了疲劳、饥饿、寒冷和疾病，抵达北美殖民地普利茅斯。普利茅斯这个名字源自英国西南部的城市普利茅斯。如今普利茅斯港是游客们向往的地方。那里可以看到按照“五月花”号仿制的船和普利茅斯石，还可以参观仿照当年的样子建成的移民村。参观时，还有专门人员扮成清教徒同游客们谈天说地，给人以身临其境的感觉。

1620年和1621年之交的冬天，他们饥寒交迫。冬天过去时，幸存的只有50来人。1621年的春天他们开始勘查土地，并且计划建立自己的小城镇。这时有两个英语说得很流利的印第安人来拜访他们。其中有个叫司光恩徒（Squanto）的，他所属的部落曾经在清教徒们所在的土地上居住。好心的印第安人给他们送来了生活必需品，还教他们怎样狩猎、捕鱼和种植玉米、南瓜。在印第安人的帮助下，他们终于获得了丰收。上帝以厚恩待他们，远超过他们所求的。为感谢印第安人的帮助和表达对上帝的感激之情，1621年11月下旬的星期四，清教徒们和印第安人欢聚一堂，庆祝美国历史上第一个感恩节。他们在黎明时鸣放礼炮，列队走进一间用作教堂的屋子，虔诚地向上帝表达谢意，然后点起篝火举行盛大宴会，将猎获的火鸡制成美味佳肴盛情款待印第安人。第二天和第三天又举行了摔跤、赛跑、唱歌、跳舞等活动。

1789年，美国第一任总统华盛顿规定，11月26日为第一个全国统一庆祝的感恩节。但是，在相当长一段时间里，感恩节没有固定日期，各州都视自己的情况规定节日日期。直到1863年，林肯总统再次宣布感恩节为全国性节日。1941年，罗斯福时任美国总统，美国国会正式将每年11月第四个星期四定为"感恩节"。感恩节假期一般会从星期四持续到星期天。

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每逢感恩节这一天，美国举国上下热闹非凡，人们按照习俗前往教堂做感恩祈祷，城乡市镇到处举行化装游行、戏剧表演和体育比赛等，学校和商店也都按规定放假休息。孩子们还模仿当年印第安人的模样穿上离奇古怪的服装，画上脸谱或戴上面具到街上唱歌、吹喇叭。

从18世纪起，美国开始出现一种给贫穷人家送一篮子食物的风俗。当时有一群年轻妇女想在一年中选一天专门做善事，认为选定感恩节是最恰当不过的。所以感恩节一到，她们就装上满满一篮食物送到穷人家。这件事传播开来，很快许多人学着她们的样子做起来。不管遇到谁，他们都会说：“Thank you！”他乡外地的家人也会回家过节，一家人团团围坐在一起，大嚼美味火鸡，并且对家人说：“谢谢！”。感恩节后，学校会让同学们画一张感恩节的画，大部分学生都画的是火鸡。

火鸡是感恩节的传统主菜。当年在学校，感恩节时外教把我们请到她家里吃火鸡，南瓜饼和土豆泥。她说当年遍地都是火鸡，一种栖息于北美洲的野禽，后经人们大批饲养，成为家禽。每只可重达四五十磅。有些地方还设有猎场，专供人们在感恩节前射猎。人们可以亲自打上几只野火鸡带回家，使节日更富有情趣。

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一只20磅左右的火鸡要烤上至少4个小时，直到火鸡完全烂熟。整只火鸡肚子里塞上许多拌好的食物，如碎面包等。鸡皮烤成棕色，伴上甜甜的红莓果酱或肉酱汁，美味不可挡。

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火鸡端上桌后，由主人用刀切成薄片分给大家。就像吃北京烤鸭时厨师在一旁片鸭子一样。然后各人浇上酱汁，洒上调料，味道十分鲜美。感恩节的传统食物除火鸡外，还有红莓苔子果酱、甜山芋、玉蜀黍、南瓜饼、沙拉、自己烘烤的面包及各种蔬菜和水果等。感恩节大餐的餐桌都布置得美轮美奂，透着丰收与热情的气息。

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此外，美国梅西百货公司主办一年一度的感恩节大游行（Macy's Thanksgiving Day Parade）。这一传统开始于1927年。游行在感恩节上午9:00开始，持续三个小时，数万人参加，声势浩大。从感恩节到圣诞节这一个月，美国零售业总销售额会占到全年的30%。此刻是各个商家传统的打折促销旺季。疯狂的购物月从感恩节的次日（星期五）开始，这一天即被称为Black Friday（黑色星期五）。之所以叫这个名字，原因有很多个版本，其中之一是据说因为周五这天一大早，所有人都要摸着黑冲到商场排队买便宜货。有的人昼夜排队，人人都想第一个冲进商场，有的甚至挤碎了商城的大门。看来美国的“剁手党”也是极其疯狂的。