【旅途】向青海湖进发(27)兰州拉面没牛肉

前言:去年冬末初春,自驾前往青海湖,从广州出发,经永州、凤凰、重庆、兰州、海晏抵达,再沿西宁、西安、长沙,返回广州,前后九日。披星戴月,日夜兼程。期间点滴,特此记叙。过程不赘述,只谈妙趣。

【旅途】向青海湖进发(27)兰州拉面没牛肉_第1张图片
图片来自本人

出发前,讨论行程时,一伙伴说,正宗的兰州拉面,没有牛肉。

我说,你平时吃兰州拉面,把牛肉吃掉,不就是正宗了吗?

我知道并非这么简单,就是要在嘴舌上,赢得一筹而已,所以伙伴也没搭理我。


要去吃正宗的、没有牛肉的兰州拉面,两位伙伴显然兴致勃勃。

为方便上高速西行,我们昨夜在兰州北面市郊落脚。

因此,他们两位还担心,在这一地带,找不到店。

结果,车子都没开热,兰州拉面馆的门面,就在眼前闪亮登场。

于是立刻下车,冲进去。


但说实话,我对兰州拉面这事,确实有尝鲜的心,但并不非常感冒。

主要是口味上,存有抗拒。

这可是历史问题,需要回到多年以前。


如果没有记错,大约是在中学时期,兰州拉面管开始风行全国。

高中三年,学校附近就有吃兰州拉面的地方。

记得那时的店面,干净倒是挺干净的,面条好吃,汤底也喜欢,香浓香浓的。

但可能因为饮食和制作习惯,店里总萦绕着一股牛羊骚味,感觉形成一团气,包裹着我。

那团气,感觉能够得着,有弹性,一推能推开,松手就回来,挥之不去,我十分不适应。


同学们喜欢拉大队去吃兰州拉面,我跟过几次,在店里实在受不了,过来就不去了,除非在店外另外开一张桌子用餐。

所以,每当我想起兰州拉面,重点想起的,不是拉面本身,而是那股牛羊骚味。

不过,大约从前些年开始,我再次走进兰州拉面馆,发现那股牛羊骚味不见了,空气与户外无异,桌椅更干净整洁。

但是,吃起来的味道,却没有以前浓烈了。

【旅途】向青海湖进发(27)兰州拉面没牛肉_第2张图片
图片来自本人

来兰州之前,我对兰州拉面馆,其实还停留在以前的那种调调。

而对兰州的想象,更是离谱。

小时候,每当有人兰州,在我幻想里,大概是这个模样:

近似沙漠绿洲;

没有高楼大厦,没有钢筋房屋,只有木屋和砖砌房;

有市集,都是木架帐幕;

人头拥挤,熙熙攘攘,又风尘仆仆。


这样形容有点虚,看官要想具象化,我们可一起联想《大话西游》的画面,就差不多了。

当然,《大话西游》在宁夏镇北堡影视城取景,不要当真了。

但是,如果真是这种场景,估计也是古代的事情。

现在的兰州,我已亲身目睹,是一个正常的当代城市。

我童年的胡思乱想,没了。

然而,心里有点失落,其实我挺期待见到那样的风情。

【旅途】向青海湖进发(27)兰州拉面没牛肉_第3张图片
图片来自本人

进入兰州拉面馆,大约是中午时分。

面馆里,不像想象中那样,没有牛羊骚味扑面而至。

店内,一看装束,便知没有其他旅人。

顾客打量起我们三个。

晚上,当我们去到青海湖旁的海晏镇,再度处于这种状态,犹有过之,像来路不明的不速之客。


我们点餐,各点了一份兰州拉面,还有牛肉。

是的,兰州拉面里没有牛肉,却可另配一碟牛肉,作为拌菜。

还各要了一只鸡蛋,补充一下蛋白质。

面条有弹性,而面汤,比在广州吃的更香更浓,还有辣椒油。

一口拉面下肚,开胃,暖和,满足。

吃饱了,继续上路。



【旅途】回顾

(26)全程最舒服的八个小时

(25)今夜星光灿烂

(24)六出祁山

(23)不听Beyond,不想开车

(22)加油站里二三事

(21)自热饭奇想

(20)一碗小面,继续上路

(19)山城狂奔,为了好好吃火锅

(18)老街,从你的全世界路过

(17)电影里的长江索道

(16)暴走山城

(15)防空洞火锅

(14)江景酒店......江景呢?

(13)在高速边上煮饭吃

(12)凤凰因改造而失色

(11)从《三年二班》到六年二班

(10)到底要不要寄明信片

(9)在沈从文故居前掠过

(8)在凤凰吃垃圾

(7)哇!发夹弯!

(6)第一顿午餐

(5)带着猫脚印上路

(4)摄像机随风飘荡

(3)永州一日游

(2)对不起村上春树

(1)有种就来碰瓷吧

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