17年8月12日周六

【家教帮】暑假逼孩子做作业，不如教他做这个，看完你就明白了！

想让孩子更优秀，就让他做家务吧！

做家务让孩子更自信！

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【营养素】彩环沙拉

智慧老人问：我国古代的文人雅士都喜欢研墨挥毫，请问下面哪种是正确的研磨方法？（B）

A、先快后慢

B、先慢后快

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用料

毛豆 30g

土豆 30g

青椒 30g

红椒 30g

黄椒 30g

紫甘蓝 30g

胡萝卜30g

黑木耳 30g

海鲜菇 30g

六月鲜 10ML

醯官醋 15ML

绿芥末 0.5克

盐 0.5克

橄榄油 20克

步骤 1

各种材料切丁分盘放置

步骤 2

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将胡萝卜和土豆切小粒，放入平底盘中，再放上剥好的毛豆，盖上一层保鲜膜

步骤 4

入微波炉转5分钟，取出晾凉备用

步骤 5

将白菇和黑目耳在开水中焯熟

步骤 6

捞出晾凉切成小丁备用

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步骤 7

找一大的平底盘，找出圆形模具，没有模具的话，可以挑战下徒手搭圆圈

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步骤 8

将所有的材料依次码入圆环中

步骤 9

用勺子背按压紧实

步骤 10

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取一小碗，倒入六月鲜10ML

步骤 11

加入醯官醋15ML,0.5克绿芥末，0.5克盐，朝一方向搅拌均匀

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步骤 12

最后加入橄榄油20克，搅拌均匀

步骤 13

将调好的芥味醋汁淋在做好的沙拉环上，脱去模即可开吃拉

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小贴士

1、夏天起油锅比较热，所以选择了微波炉，焯水等方法制作，制作凉菜没有制作热菜那么热气腾腾的感觉，多种蔬菜带来的色彩冲击力，也给这个炎热的夏天带来了一丝清凉和愉悦；

2、圆形模具是家中随意找到的烘焙用具，如果实在没有，可挑战下徒手搭圆圈的乐趣；

3、不喜欢芥末味的话，可以在最后调味汁的时候省去加芥末环节，喜欢用沙拉酱的话也可以用沙拉酱代替此醋味汁的配方；

4、这款沙拉里的蔬菜种类可安自己的喜好再作增减调整，做出自己最喜欢的味道；

5、这款沙拉含水分多的蔬菜为主，所以需要现做现吃，不宜久放；

6、最后提醒，任何食物请适量食用，不宜过多。