读《至味在人间》

      当风靡全国的舌尖栏目红遍大江南北时，人们在领略诱人美食带给的味觉冲击的同时，也被时空交错的摄影手法和文釆飞扬的解说辞征服了。

      对美食我好像没有太多发言资格，但陈晓卿的巜至味在人间》在讲美食的同时也讲述了一个个故事，是家乡一坛坛香郁的酱，也是在生活中充斥满满压力下走进深夜小饭馆里端出的那一碗面。

    作者为了让父母品尝到日本料理的鲜美，不料却遭到了一向生活节俭的父母严厉批评，他为没让父母尝到美味反被误会而苦恼时，想着再有合适机会让他们品尝，便问自己的儿子：＂爷爷奶奶爱吃什么菜？”他的儿子思索后说“剩菜”。这个时候他的心境是五味杂陈和辛酸吧！能导出舌尖，也能写出美文，蔡澜先生也给了他赞誉。我原以为只是饮食，不曾想食物不仅推动了烹饪器皿的发展、礼仪的推广甚至是文化的交流。就如何保持食材的新鲜度，有人在西南山区里迎着晨曦釆摘下第一朵山菌，也有人在海边踏着浪花在湿滑的礁石上取下一片海菜，是晶莹剔透的海盐，是如火的红椒，是食物也是心血⋯⋯原来我以为曾浪费了的食物只是损失了金钱，却不曾也将食物加工程序中的每一个人的辛勤劳作也在不经意间悄然放弃了。有人问陈晓卿，我在成都某地，到哪里吃？陈晓卿说出酒店二百米左转，问话人无不惊叹，陈晓卿却道出原委，由于川府历来富庶，是交通要道，人口密集，相应就会带动饮食，美食应运而生，即便你走入寻常之地，也可尝到美味。看来不仅是饮食了，更多是背后的历史。看他的文章和片子就仿佛品尝到了佳肴。有一天，带着一双儿女到餐厅吃饭，望着她们吃得冿冿有味的样子，远处阳光透过蓝色的玻璃幕墙，也穿过了白色镂空的建筑物而投下影影绰绰的斑点。刚刚好的人流量不至于太喧嚣，她们扬起头问我，“妈妈，你觉得饭好吃吗？我问她们：你们觉得呢？她们异口同声说好吃。我就想起了陈晓卿的话，在哪吃，吃什么都远比不过和谁吃重要。