说到Hermes，估计很多人第一个想到的就Kelly（凯莉包）及Birkin（柏金包），还有这两个耳熟能详的故事：
故事一
爱马仕凯莉包的原名是sac-a-croire，是爱马仕从马具到箱包制作的一个经典转型之作。摩纳哥王妃凯莉（Grace Patricia Kelly）为了在媒体前遮掩自己的怀孕姿态，用它挡在了自己的小肚前，登上了杂志的封面。几十年前的欧洲的女性们四处打听“凯莉拿着的那个包是什么包呢”。于是爱马仕索性就将sac-a-croire更名为了凯莉（Kelly），从此凯莉成了爱马仕包包家族里历史最悠久名气最高的包型；
故事二
1984年爱马仕的总裁 Jean Louis Dumas在飞机上遇见了歌手珍·柏金（Jane Birkin），Birkin在打开包的时候东西四处散落，就和Jean Louis Dumas抱怨Kelly实在是太不好用了，自己始终没有找到一款实用的适合自己包。听了她的感想爱马仕的总裁决定为她量身打造一款包，让Jane Birkin可以随意并便捷的使用它。于是爱马仕柏金包就这样诞生了;
Jane Birkin是法国女人追求的代表
虽然这两款包很知名，但是在选购的时候并不容易，很容易就眼花缭乱了，这和爱马仕对颜色和皮质严格的把控有很大关系，下图只是爱马仕一部分色卡和皮质：
了解一个品牌最快的方法不是看她的当季新品，而是回顾她的历史。爱马仕公司最早是1837年，由Thierry HERMèS（1801年—1878年）在巴黎创立的马具制造公司。他的马具工作坊为马车制作各种精致的配件，在当时巴黎城里最漂亮的四轮马车上，都可以看到爱马仕马具的踪影。后来法国的拿破仑三世和俄国皇帝都成为他们的顾客。
Thierry HERMèS（1801年—1878年）
Thierry的孙子，也就是公司第三代的负责人Emile-Maurice HERMèS将事业版图朝向更多角化的经营。
在1890年代开始，以制作马具的技术为基础，爱马仕制作出了最早的手提袋Sac haut-à-croire。1927年推出手表。此后，服饰、首饰及装饰品、香水，陆续开展扩大其生产部门。而所有产品的设计、制造及贩售全部都由公司内部统筹规划，一手包办而不假他人之手;
现在爱马仕使用的商标灵感是来自爱马仕博物馆当中，由Alfredde Dreux所画的水彩画而来，画里面一位小马夫正在一辆维多利亚式的双座马车等待他的主人；
爱马仕创办人从这幅画得到灵感，这幅画也马上成了香水Caleche的装饰标志。之所以刻意用这样的图案当作商标，固然是因为公司与马车时代的渊源传统，另一方面则是刻意突显“爱马仕的产品都是出于最高品质呈现的理念而制造”，这也是爱马仕一直恪守的内敛又不哗众取宠的特质；
全球最好的皮革供应商都会将第一轮的皮革优先选择权给爱马仕，然后才会轮到其他的品牌。爱马仕对皮革倾注了满腔的热情，各种苛刻的挑选，据说爱马仕所使用的皮革只占所有好皮料的10%。了解皮质之前我们先看一下代表不同材质的英文，Box Calf, Chevre, Cl¨|mence. Togo, Epsom(VGL), Swift等都是常规牛/羊皮。爱马仕对皮革倾注的满腔热情，始于马鞍而永无止境。
矢志不渝地发现新皮质，爱马仕用Clémence小公牛皮、Togo小牛皮、Barénia小牛皮、Swift小牛皮、Epsom小牛皮、Doblis绒面山羊皮、鸵鸟皮小羊、尼罗河鳄鱼皮、蜥蜴皮制成美妙的艺术品。精益求精的探索皮革工艺，爱马仕通过鞣革、洗烫、精整、修葺和缝制等技艺将原始的皮革升华为生活的艺，一切的一切，只为将皮革的舒适性和实用性无限延展。
TOGO成年公牛皮
爱马仕最普及最经典的Birkin就是用这个，来自于公牛皮头颈部位的皮革，皮的表面类似荔枝纹,带有大小合适的小颗粒（有点硬），有一点光泽。 比Box Calf耐划伤，而且比Clemence轻便，颗粒比Clemence小，是做皮包的首选。
市面上的Togo分为两种，一种是压了脉纹的，一种是没有脉纹；
放大了看纹路很柔软，颜色会碎渣哦时间的流逝会有一些变化；
肯豆拎的爱马仕就是Togo皮质的；
肯豆很爱这只Togo皮质的爱马仕，用过很多次；
Box Calf小牛皮
Box Calf，这个是hermes最经典的小牛皮了，容易划伤，但随着时间推移，慢慢变旧后会有一种特别的classic的感觉。 这是爱马仕品牌用的最久的皮质，非常平滑、具有油光感，重量较轻，表面容易划伤，千万不能沾水；
是爱马仕早期最常用的基本素材之一；
Taurillon Clemence雌性幼牛皮
Taurillon Clemence是来自雌性的幼牛，比TOGO更接近雾面效果，含油更高，更软，因此稍稍有些下垂感（看上去就像熨过的togo）。一种比较厚重的皮质，它的优点是只要不淋雨沾水，好好保养，20年后仍然跟新的一样，更适合做传家宝用！
Clemence的颗粒感比Togo大一些，也更亮；
Clemence最怕沾水，水滴会渗入皮质内，留下水泡，虽然不明显，但是也会很心疼，所以下雨天慎用；
Epsom牛皮
Epsom是人见人爱的皮质，牛皮，要比TOGO的纹小一些，也比TOGO要硬一些。上面的细纹是经过后期处理的；
所以Epsom的包会比较立体，而且很耐操，光泽很漂亮，（但对有些人来说有塑料的感觉），颜色总比其他皮质的深一些。
这种皮做的包有点重。这个皮和LV的Taiga皮有些类似。 她的颗粒不是牛皮本身的突起，而是层压上去的，加强了皮质的倔强系数，但又很轻便，而且可以用湿布来清理；
Barenia Natural马鞍皮
Barenia Natural经典的马鞍皮（Hermes是做马具起家的）。是一个比较有意思的皮质，因为处理过程没有用到苯胺，所以年代久远了会有一些铜锈色产生。
但是因为皮质处理过程中使用了5-6种油脂，所以不怕划痕或者淋雨，划痕用手就可以抹平，水珠不会被皮质吸收，很快就会蒸发，这是它最大的特点；
Barenia Natural也是爱马仕马鞍马具的专用皮质，防水防划伤，但是好像很少用来做Birkin；
Fjord公牛皮
Fjord: 一种很厚重的公牛皮，结实粗犷，超强防水。相当男性化的一种皮革，比较适合男生;
小母牛皮Fjord制成的皮件也往往价格颇高，这是因为小牛犊数量有限，而正因为牛犊尚未长大，皮面本身的毛孔就相当细小，而粒面更为紧实，因此也加大了加工的难度，但一旦鞣制完成，呈现出的外观便格外光洁、细腻、柔软，一跃成为牛皮中的贵族。颗粒没有那么立体，比较柔软。优点是防水，淋雨也不怕，水珠自然会滚下去;
Chevre山羊皮
Chevre山羊皮特别适合强迫症患者，那种出门发现指甲油碰掉了一块都不好意思伸出手的人，不容易有留痕迹；
主要分为两种，一种是chevre de coromandel，是coromandel山羊皮鞣制的，有光泽，比较耐操，一般是做Brikin等包的内衬/里皮用；
另一种是chevre mysore，一种磨沙感更重的山羊皮，较chevre de coromandel更容易磨损；
Doblis Suede山羊皮
传统的小山羊皮，如果不小心刮伤的话可以抛光修复，但是需要远离潮湿的地方；
Canvas帆布
Canvas，帆布与其他皮革完全不一样。实际上，帆布不是真的皮革，实际上是一种结实且耐用的布料。然而，在爱马仕的时尚世界里，帆布是用来与其他皮革一起结合共同打造出可抵挡一切外物的外皮；
在爱马仕其它皮包中也会出现帆布的元素，爱马仕其中一款最受欢迎的Herbag就是全部采用帆布布料制成的；
Swift山羊皮
Swift，之前叫Gulliver，比较柔软，表面比较顺滑，易褶，所以多用于像是Lindy bag这一类比较柔软的包型。一般搭配比较亮的颜色，比较容易有划痕但是随时间会淡化;
最近几年新出的皮革种类，总体来说较其他皮革皮质更加柔软，易褶。用这种皮制成的包不易塑性，因此一般用被来做lindy bag一类软趴趴的带褶子的包，不做Brikin等立感较强的种类；
Swift对鲜艳的颜色吸收尤其好，并可以在灯光下散发出彩虹的色调；
虽然和Box一样容易划伤，但是用手指就可以抹平，稍微严重的划伤可以去Hermes专卖店买护理产品修复它。应该是一款比较完美的皮质，但是做Birkin和Kelly显得过与柔软，貌似今年新出的休闲款Kelly就是用的Swift？
Lizard蜥蜴皮
Lizard，蜥蜴皮，蜥蜴表面有小鱗片，怕水怕光，難清理，是稀有皮中具有時尚感的一款皮，很少用蜥蜴皮做打包，一般都是小包或配飾，因為整張大塊的蜥蜴皮非常難得；
爱马仕最精贵的一种皮革之一，表面有小鱗片，怕水怕光，需要非常小心的清理呵护，基本多出现于小型的包袋和配饰中，因为蜥蜴自身体积就不大。
Croccodylus Porosus鳄鱼皮
CROCODYLUS POROSUS，绝对是爱马仕里面的一等皮质，鳄鱼皮本身没有光泽，大家看到的光泽是皮匠们用石头打磨出来的，皮质没经过化学处理，所以很怕水，最便宜的鳄鱼皮Birkin大概十几万；
鳄鱼皮，爱马仕的鳄鱼皮分三种，皮上有“Λ”的是品质最好的Porosus crocodile 波罗洲长嘴鳄，有两点的是Niloticus Crocodile尼罗河鳄，方形的是Aligator Crocodile短尾鳄，中国货美国养殖的是在鳄鱼皮中价值最低的；
爱马仕的短吻鳄来自于弗罗里达的养殖场，一般雾面的短吻鳄鱼皮比亮面的要贵；
Matte Porosus crocodile 雾面波罗洲长嘴鳄
来自澳大利亚的鳄鱼养殖场，爱马仕最昂贵的一种皮质。皮革张力好，纹理精巧，鳞片较小，一定要远离水；
Matte Niloticus Crocodile
带有“。。”雾面的尼罗河鳄鱼皮，比亮面的要贵，但是比Porosus Crocodile婆罗洲长吻鳄要便宜。通常来讲鳄鱼皮还算耐用，取自人工饲养鳄鱼，但是要远离水防止腿色；
Shinny Porosus Crocodile
带有“■”符号的亮面的婆罗洲长吻鳄，中国湿热江湖区也有，为濒危鳄种，无汗腺孔，纹路不规则，鳞片较大。人工养殖鳄鱼的鳞片比较规整，价格最便宜；
Ostrich鸵鸟皮
Ostrich 鸵鸟皮，是爱马仕中昂贵的皮质重非常耐用的皮革，非常轻的皮质，随着实用皮质越来越软，但是长期接触人体皮肤上的油脂容易使颜色变深。
这种具有明显凸点纹理的质地犹如皮革中永远经典的圆点图案，但又不似那刻板的机械印花，趣味十足。鸵鸟皮看似厚实却手感柔软，而且透气性好，便于保养。Bottega Veneta的绝活之一便是将鸵鸟皮上的凸点保存完好地裁成细条，然后编织成品牌标志性的网状结构皮面，每一个小方块中均能露出一个可爱的小凸点；
如果有准备要买Birkin或者Kelly,追求表面光滑且足够坚硬的可选Espom, Box Calf, 追求皮质柔软不易划伤的可选Swift，综合打分最高，耐磨，耐划伤的可选Togo或者Clemence，当然，Clemence稍重稍粗一些。预算没有上限的，喜欢轻便的可以选鸵鸟皮或是鳄鱼皮；
奢侈品的价值在于绝对优秀的品质、高昂的价格、稀缺性和独特性、 高级美感和多级情感、悠久的历史传统和传奇的品牌故事、非功能性，都是按需来衡量的，不管你最终做什么选择，买或不买，都是你自己的生活方式，在对待这些事物的时候你自己开心，才是最重要的！
最后祝小仙女们都越来越美，都能成为自己心目中的那个人，爱你们的周星星！