有些人在听到香榧子这个名字的时候并不是非常熟悉，香榧，又称香榧、赤果、玉山果、玉榧、野极子等，香榧种子称“香榧子”，为著名的干果。主要生长在中国南方较为湿润的地区。是一种红豆杉科植物的种子，其果实外有坚硬的果皮包裹，大小如枣，核如橄榄，两头尖，呈椭圆形，成熟后果壳为黄褐色或紫褐色，种实为黄白色，富有油脂和特有的一种香气。吃香榧有讲究，每颗香榧上有两颗眼睛状的凸起，故民间称之为“西施眼”。吃时无需用嘴咬开果壳，只要用拇指和食指按着“眼睛”一捺，硬壳便开裂。
香榧作为干果中的珍品，向来被作为宴席上的上乘佳果之一。早在宋代，我国人民就将其加工成椒盐香榧、糖球香榧、香榧酥等，并被列为朝廷贡品。香榧除了加工成干果作为美味食品外，还是名贵的中药材。香榧子性味甘平，入药具有化痰、止渴、清肺润肠、杀虫、消积、润燥的功效。
【性味】：味甘，性温。
【归经】：入肺、胃、大肠经。
【功效主治】：杀虫，消积，润燥。治虫积腹痛，小儿疳积，燥咳，便秘，痔疮。
榧子的功效与作用
1、驱虫作用
榧子浸膏在试管内对猪蛔、蚯蚓无作用，有谓能驱除猫绦虫。种子油有驱钩虫的作用。
2、收缩子宫作用
日本产榧子 Torreya nucifera 含生物碱，对子宫有收缩作用，民间用以堕胎。
3、抑制作用
香榧果仁中所含的四种脂碱对淋巴细胞性白血病有明显的抑制作用，并对治疗和预防恶性程度很高的淋巴肉瘤有益。
4、润泽肌肤、延缓衰老
香榧中脂肪酸和维生素E含量较高，经常食用可润泽肌肤、延缓衰老。
5、保护视力
食用榧子对保护视力有益，因为它含有较多的维生素A等有益眼睛的成分，对眼睛干涩、易流泪、夜盲等症状有预防和缓解的功效。
现代医学临床证实，香榧对驱除蛲虫效果显著，对治疗痔疮、小儿遗尿症也有一定的裨益。
榧子的营养价值
香榧是我国特产的果树，而香榧子则是世界上最著名的干果之一。它那枣核般大小的种仁，吃起来香美、松脆，有点像花生仁，但比花生仁更有一种别致的香味。香榧子不仅味美，而且营养十分丰富，除含有蛋白质、脂肪。
种子含脂肪油，中有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸的甘油酯、甾醇。又含草酸、葡萄糖、多糖、挥发油、鞣质等。种子含脂肪油约42%，其中亚油酸70%，不饱和脂肪酸含量高达74.88%，油酸20%，硬脂酸约10%;另含麸朊(gliadin)、甾醇、草酸、葡萄糖、多糖、挥发油和鞣质等。
刚采摘下来的香榧有着一层油质的绿色外壳，散发着一种特殊的香气。它含有乙酸芳樟脂和玫瑰香油，是提炼多种高级芳香油的原料。
各家论述
1、《本草经疏》：榧实，《本经》味甘无毒，然尝其味，多带微涩，详其用，应是有苦，气应微寒。五痔三虫，皆大肠湿热所致，苦寒能泻湿热，则大肠清宁而二证愈矣。
2、《本草新编》；按榧子杀虫最胜，但从未有用入汤药者，切片用之至妙，余用入汤剂，虫痛者立时安定，亲试屡验，故敢告人共用也。凡杀虫之物，多伤气血，惟榧子不然。
3、《本经》：主腹中邪气，去三虫，蛇螫。
4、《别录》：主五痔。
5、《日用本草》：杀腹间大小虫，小儿黄瘦，腹中有虫积者食之即愈。又带壳细嚼食下，消痰。
6、《生生编》：治咳嗽，白浊，助阳道。
7、《本草备要》：润肺，杀虫。
8、《本经逢原》：与使君子同功。
9、《本草再新》：治肺火，健脾土，补气化痰，止咳嗽，定咳喘，去瘀生新。
使用注意
孕妇最好不要吃，香榧含有一种生物碱，有促进宫缩的作用，传说在古代是用作打胎的，所以孕妈妈不要吃；产后妈妈稍微吃一些没关系。
香榧树寿命长达400-500年，故有“寿星树”之称。榧树结果也十分奇特，一代果实需两年才能成熟，连同采摘的干果，即为“三代果”。浙江的香榧诸暨赵家、绍兴稽东、嵊州谷来产量最多，诸暨赵家、绍兴稽东陆续被评为“中国香榧之乡”，嵊州谷来被评为“浙江香榧之乡”。香榧可以入药，有化痰、止渴、清肺润肠.消痔等功能，香榧果衣还可驱蛔虫，故食用时不必细加去衣。另外，香榧树的经济价值亦很高，树身纹理致密，既耐水湿又不易变形，用来制作家具、造船和工程建筑，质地精良，其树皮可以提取单宁。
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