我在内蒙炒川菜

         

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          1997年,校园出来我独自闯世界,漠

然来了草原呼市一饭馆打了杂,生活虽辛苦

但包吃住,还有零花钱,偶有闲暇就骑上自

行车市里疯转,这年自行车是人们主要交通

工具,去卡拉丽玩车子丢了好几辆,每次丢

了虽都是二手,都会心疼好久。

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          内蒙的春天风总是很大,在外飘泊孤

独的孩子总时也很想家。

        那年我十八岁。

            2001年餐馆打工换了好几家,我还是

在打杂洗碗,只是从街头小巷的饭馆洗到了

星极酒店——昭君大酒店,离我近郊租的30

元一月南房较远,我用一个月的工资买了一

辆二手高赛、一部数字传呼机,穿着白衬

衣,黑蓝色西裤,把传呼别在腰带上,骑着

宝马上下班,把身后捷安特们甩了好几条

街,幸福满满。


      那年我二十一。


        那炫丽夏天的纯淳欲动的故事,写入

属于我一个人的日记,日记本封面是蓝天白

云,背面是星空点点,中间记下的事,是一

道道彩虹,和地上开满了各种芬芳馥郁的各

色野花。

我在内蒙炒川菜_第1张图片
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            2003年,我经当年一起刷碗朋友介

绍,来一家川菜馆配菜已两年,偶尔也帮阿

姨洗洗碗,阿姨们夸我手法娴熟、人又勤

快。转眼川菜馆已干了两年,处了个传菜的

妹子,虽已是二厨的工资每月都要花完。之

后散了渺无音讯。


          内蒙的呼市是一个四季分明的城市,

秋天满目凄凉,遍地秋黄、美不胜收。


      岁月如梭, 这年我二十三。


          2005年,感觉不能在三尺灶台枉度我

璀璨余生,决定改行,于是在那个秋风扫着

落叶的那条街,看到灯具店门上的招销售

员,应招入职,干净整洁、亮丽的环境,宁

静、清新的没过几天,却发现每天灯火阑

珊、琳琅满目的闪耀不是我想要的生活,我

始终忘不了辣的流泪的红色的串天椒、麻木

不仁的蜀花椒,我人在朝营心在汉,一入川

菜误终生,恍惚发现,宿命已注定,我要去

走完那段割舍不下的情缘之路。

我在内蒙炒川菜_第2张图片
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        这年秋天,我在北桓街开了一家川菜

馆,我在内蒙尽然炒了川菜!酸甜苦辣咸,

在我灶台炒锅里翻炒,油盐酱醋茶,我索将

点兵,这年——累,并快乐着。常来吃菜的

顾客说,给我介绍个对象,我进城理发,买

了身正流行大翻领西服,红色领带,精心装

饰了一翻,但我看了那女

的一眼就再没联系,只是她偶尔还来吃菜 ,

只是,那长长的吊坠耳环、和那尖尖铁头高

根鞋的金属感,还是那么的强。

        时光任苒,这年我已二十五。


我在内蒙炒川菜_第3张图片
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        2013年,在内蒙炒川菜已整整9年,看尽人

间喜怒无常,掌勺炒过春虾秋炖,焖烧烤涮

世间百态,今年冬季呼市大雪下好几场,元

旦这天,结婚办喜事的人挺多,鞭炮、爆竹

响个没完,门前厚厚的雪地上、路上、车

上、落满了一层红色的炮霄。


          内蒙的冬天更像内蒙人的性格,冷的

很直接,冻的很专注,寒风夹雪荻染了我两

鬓如霜的皓白,流年在辽阔雪原留下我脚印

一行行。

我在内蒙炒川菜_第4张图片
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          内蒙、川菜!一个冷若冰川,一个红

似娇阳,却其乐融融。9年了对面蜀国春

秋,装修了易主了4位,我只换了几台抽

油烟机,和几块切坏的柳木砧板,干净整洁

的环境一如既往得迎送着一拨又一拨新老顾

客。一天一个顾客点了两菜、一瓶呼

白喝着喝着哭了,服务生忙送过一杯凉

水,“先生,是我们菜太辣了么?”,旁边的

顾客们也诧异的看着,那人摇着头抽了一纸

巾擦了擦眼泪,

说:“旁边是我们中队,9年前我们四川战友

常来你这吃川菜,复原后就各奔了东西,

今天我出差过来,可店一点没变,可现实一

切早已是物是人非,时过境迁,苍海桑田、

人如落雁两茫茫,我们已不再那个当初的自

己,仿佛曾经那些风华雪月的往事,都发生

在了那个午后下着雨的昨天……”

          时节如流,我已时至中年。

          内蒙,一个热情好客的民族、以不曾

改变当初宽广的胸怀 ——用川菜,接纳着一

个个风尘仆仆来这里看海的远方来客。

       

   

                                            2013年 . 元旦

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