陕西富平：深秋时节柿香浓，铭辰柿饼低调上市啦

中国网讯 （黄诗煊  许德林） 金秋时节，陕西省渭南市富平县曹村镇马坡村的老乡们开始忙碌了起来，青壮年男劳力上树摘柿子，妇女和老人在农家小院里削皮、晾晒柿饼，形成了一道独特的风景。柿子目前已进入全面收获期，每到这个季节，成群的游客自相前往，拍照留念。

距离西安约150公里的富平县曹村镇马坡村，有着“中国柿乡”的美誉。如今，“富平尖柿”已经成为地理标志保护产品。刚刚进入马坡村，映入眼帘的便是一家家一排排晾晒整齐的红柿子。其中马坡村村民李东辉家里，有着数十亩地种的是优质的尖柿。此刻，他的父亲在采摘苹果，他和弟弟在采摘柿子，他的母亲和工人正在为柿子削皮，家中一派丰收的景象。

据了解，富平县是国家林业局命名的“中国名特优经济林之乡-中国柿乡”，建有优质柿子基地10万亩，年产鲜柿4000万公斤，制作柿饼800万公斤，鲜柿、柿 饼产量每年递增20%以上。富平是世界闻名的柿子优生区。在日本吉野市柿子博物馆有这样的记载：“世界上柿子的主产国为中国，柿饼的集散地为青州，柿子的优生区在富平。”

中外著名的“中国柿乡”陕西省富平县曹村镇马坡村，种植柿子在当地有代表性，其种植规模广，产量大，加工集中。富平大尖柿是柿树中的名优品种，含14种营养物质和微量元素，其中每百克含钙量163毫克，居国内同类产品之冠。富平大尖柿最宜制作柿饼，被专家誉为 “制饼珍品”。

传统的柿饼要经过削皮、脱涩、软化、晾晒、捏型、出霜等十多道工序精细制作，“富平柿饼”具有个大、霜白、底亮、质润、味香甜五大特色，是富平传统地道的名优特产。明、清两代曾充贡品；建国后多次参加全国地方名产展览。1980年国务院曾用富平柿饼招待外国元首；1995年荣获第二届中国杨凌农业博览会后稷金像奖。

无论在山林采摘还是加工厂地，富平柿乡的村民都热情的接待每一位游客。特别是李东辉家的原生态“铭辰柿饼”，期待着每一位游客和朋友光临品尝！

富平铭辰柿饼名扬天下，其软、糯、甜的特点无法比拟，富平柿饼又很强的食用价值，总结起来主要是：

1、柿饼能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用；

2、 柿饼中含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大；

3、柿饼表面的白霜，是经糖分和冷空气凝结而成，有治疗口疮的作用；

4、柿饼中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效；

5、 柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害；

6、柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。