樊登《谷物大脑》笔记

《谷物大脑》是一本颠覆你关于饮食健康观念的书。慢性头痛、癫痫、抑郁、焦虑、注意缺陷多动障碍……很多脑部疾病与你吃下的食物相关。麸质、碳水化合物和糖,这些传统营养学推荐的食物,可能已经对你的大脑和身体造成了永久的伤害。《谷物大脑》一书在美国一出版即跃上《纽约时报》图书销售排行榜第一名,以及亚马逊健康类排行榜第一名。

作者戴维•珀尔马特(David Perlmutter),美国医学博士,具有专科医师资格的执业神经科医生,美国营养学院的成员。他创办了佛罗里达珀尔马特健康中心和珀尔马特脑部研究基金会。在营养对神经病症的影响这个研究领域,珀尔马特是世界公认的权威。他曾获多项奖章,包括迈阿密大学医学院颁发的朗特里研究奖、美国营养学会颁发的年度人道主义奖,以及因他在神经退行性疾病领域的开创性研究而荣获的莱纳斯·鲍林奖。

这是简介,听完我是懵了,颠覆我的认知,于是又找来基因革命继续看,还是觉得不能完全认同,联系前几天看到批判谷物大脑是伪科学的文章,发现并不能有效判断孰是孰非,大健康也许没有固定的模式,每个人体质和习惯都不同,不能一概而论。

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