电饭锅蛋糕

那天和同事一起吃饭，听她一直在给我讲她学做了个蛋糕，又简单又好吃，于是这个做蛋糕的事就一直在我脑海里徘徊！昨天晚上还做梦梦见我做了一个大大的蛋糕，真是日有所思 夜有所梦啊！

今天休息天，闲来无事，准备尝试着做块蛋糕。家中材料有限，没有烤箱，于是就想起了以前在网上看过的用电饭锅可以做蛋糕的帖子，我就照着尝试了一遍！

材料:四个鸡蛋，几大勺白砂糖(根据个人口味），一盒酸奶（牛奶也行，我本人是不喝牛奶，所以用酸奶代替)，葡萄干，食用油少量，普通面粉少量，电饭锅，打蛋器，两只大碗。

过程:1、将鸡蛋敲碎，蛋黄和蛋清分离，技术好的人用蛋壳就可以直接分离，像我就得借助于漏勺，很简单，但切记蛋清中一定不能有蛋黄。

2、打蛋清，用三只筷子就可以，我自己用了打蛋器，这可是一项体力活。(友情提示:家里有老公或男朋友的，可以找他们代劳。)

3、打几分钟，就成这样了，可以加一勺白砂糖，和少量的盐。

打几下，就变成这样了。

继续打！

再打，就慢慢出了更多的泡沫。

再继续，不能放弃哦！

这时候蛋液已经变稠了。

接近于成功了，这时候，可以再加一勺白砂糖，再继续到，直到成为奶油状，就OK了！

ps:为什么我说是体力活呢？因为这一步真的是很累很累，我花了差不多快一个小时才打好，别相信别人说的十五分钟。所以有个电动打蛋器，或有个会干活的好老公是很有必要的。

4、开始处理蛋黄，在蛋黄里加两勺白砂糖，三勺面粉，六勺酸奶，开始搅拌，注意:不能转圈圈的搅拌，要上下翻就可以了。

5、搅拌几下，加入一半的打好的蛋清，上下翻拌均匀。

把打好的蛋清倒进去，很像奶油啊！

6、把剩下的蛋清全加进去，上下翻，充分搅拌均匀。

搅拌好的面糊糊！

7、电饭锅先预热一分钟，为了防止粘锅，锅底到一点点油。将搅拌好的面糊糊倒入电饭锅中。

我喜欢葡萄干，在上面撒上葡萄干。

8、按下电饭锅的煮饭键，下来的问题就交给时间吧！

注意:电饭锅加热两分钟就会自动跳到保温档，不要着急，让它闷一会儿，你再按到煮饭键，重复几次。

最多半个小时，你就会闻到满屋子的蛋糕香味啦！

可以先用筷子试试蛋糕熟了没有？

起锅的蛋糕，装盘就可以吃啦！

看颜色，美不美？

有没有流口水啊？

又松又软！

咬上一口，外酥里嫩，唇齿留香啊！真是比外面买的蛋糕还好吃！关键是做法简单易操作，你在家也可以尝试哦！

自己动手，丰衣足食，让我们动起手来，让我们的生活变得更加美好！