嫌炒菜油烟大，何不用烤箱

         今天用烤箱做了顿晚餐，真是觉得健康环保又高效；照旧下午女儿睡觉时在厨房把晚餐的准备工作做起来，看着食材有猪肋排，西兰花，杏鲍菇，土豆，心里头冒出用烤箱来做的主意；

准备工作20分钟：

1，把米洗好，放入电饭锅，淘米水不要浪费，用来清洗猪肋排；

2，洗好猪肋排后，加入生姜丝，葱白，料酒，少量盐，生抽，少量老抽，白砂糖扮好；放置一小时左右；

3，洗切好西兰花，土豆切滚刀块，杏鲍菇切片，考虑肋排的大小，蔬菜不要切太小，用盐水泡5－10分钟；

        此时我们家小妞还在呼呼大睡，我给自己弄了点下午茶，去阳台晒太阳了；等她醒来之后，又和她出去玩了会儿。

烤的过程：

1，烤箱提前预热；

2， 在烤盘上刷了薄薄的一层油（很少），放上杏鲍菇，腌制好的肋排，依次放上西兰花，土豆，并在蔬菜上撒上适量的盐；放入烤箱中层，上下火200度，烘烤45分钟。同时可以把电饭锅插上电。

图片发自App

         晚餐的成品，拍照时有热气，比较模糊，而且老公和女儿迫不及待的开吃，觉得很美味，我们家吃的比较清淡，一般不放太多的调味料，不过烤出来的蔬菜和排骨都很香；

图片发自App

        这样一顿晚餐是不是很高效，感觉自己只用了20分钟准备而已，烤的过程中，可以去做其他的事情；而且不用炒菜，无油烟，环保；排骨烤的时候油也都出来了，健康。平时能烤的菜品种类很多，洋葱，胡萝卜，各种菇类，各种肉，鱼。

        当然如果家里人多，这样一烤盘的菜是不够的，那准备的过程中还可以用电压力锅炖一锅鸡汤（或者其他的汤）；电饭锅里的蒸锅还能同时蒸一条鱼（或者其他的蒸菜）；同样都只是需要准备工作时多洗一些菜而已，真是不得不感慨科技改变生活，工具提高效率。作为像我这样每天做一日三餐的主妇，有时候很烦炒菜，油烟大，费时，而且时间不好控制，炒好很快就凉掉，利用这些工具这些都不是问题，而且高效多了，多出的时间可以更好的陪伴小朋友或者做其他的事情。