四喜韭菜盒子（偷懒版本）

我叫三元，以后找来的老婆貌似叫四喜妹妹比较讨喜。三元、四喜全家福呗。但是我目前好累，所以写好就去睡觉了。

成品

材料

中筋面粉、开水、冷水、韭菜、虾皮、鸡蛋、木耳、粉丝、盐、胡椒粉、香油

操作

1.把粉丝泡开之后切末，木耳、韭菜切末，虾皮洗感觉放入锅里，加一点点油爆香。然后把鸡蛋炒成鸡蛋块（别太小了），然后等这些东西全部凉了，放盐、胡椒粉、香油搅拌均匀就好了。

拌馅

2.面粉放在盆子里，用滚水冲下去，迅速搅拌成雪花状，然后加入冷水开始和面，等不黏手、不粘盆的时候用湿布盖好醒面20分钟。

和面

3.醒好之后搓揉成光滑的面团。

醒面

4.分成4个挤子，然后在醒20分钟。

分挤子

5.在桌子上撒点面粉，然后把挤子擀成长方形，饼皮中间放入开始调制好的馅料。

包馅

6.将饼皮向中间折叠，最好折叠的部分抹些水，黏住。

包严实

7.折好的饼，在醒20分钟，然后锅里放入少许的油，小火慢慢的煎。

下油锅

8.煎到两面金黄色就可以了，等等切开食用。

完美造型