食恪生鲜：生鲜电商仍在等风来

都说风口来了，连猪都会飞起来，抓住时代的风口创新创业都会比较容易成功，而生鲜电商市场还有很大的想象空间。尼尔森于发布的《中国生鲜电商行业发展白皮书》指出，未来三年中国生鲜电子商务市场将呈现爆发式增长，2017年有望超过1000亿规模，并在2018年站上1500亿的高峰。但是，中国生鲜电商市场渗透率不到1%。相比之下，服装行业的电商渗透率已经超过了20%。

目前，电商平台每年的销售额保持40%左右的增长，生鲜电商呈现出无与伦比的爆发力。

前不久，一份生鲜电商死亡名单在网上广为流传，整个行业冷暖可见一斑。报告显示，从2013年至今，生鲜电商市场容量保持着50%的年均增速，目前国内4000多家生鲜电商，7%巨额亏损，88%小额亏损，4%持平，仅有1%盈利。青年菜君、鲜品会、美味七七等14家生鲜电商已经倒闭。

多名行业人士基本都认为，标准的物流和统一的品质，几乎是压在所有电商平台身上的两座大山。“哪怕你九次都是准点送达，只有一次送晚了；平时的水果质量都很高，突然有一次出现几个坏葡萄，你前面所有的信誉都毁于一旦。”一名创业者感叹道，市场的残酷正在于此。新兴的中产阶级愿意为优质生活买单，但是对质量的要求也越来越高。

食恪生鲜创始人兼总裁钟宇坦言，生鲜行业的最大弊病在于“供需两旺，而流通不畅”。优质商品生存艰难，中间环节太多，要经过多层分销商、批发商。“生鲜电商要做的就是打透流通壁垒。”

此外，最具挑战的环节，还在最后一公里。生鲜配送目前最大的难点是电商缺乏专业生鲜仓，且很多城市没有冷链配送资源。

日前，顺丰物流与菜鸟网络互相关闭互通数据接口。毫无疑问，大量依靠顺丰物流的天猫生鲜受损最大。国家邮政局也发布公告称，两家公司的纠纷将导致少量快件信息查询不畅，樱桃、荔枝、杨梅、芒果等生鲜农产品寄递业务会受到一定影响。

包括食恪生鲜等平台在内，都倾向于自建冷链物流。不过，这也需要巨大的资金投入。行业痛点依然有待解决，盈利的春天还远未到来。从这个角度来看，生鲜电商还在等风来。