中国自然与人文旅游专题
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本文为猫途之旅的第17篇观察文章
《高铁游中国》系列之第17站-佛山
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《高铁游中国》系列简介
本专题以笔者所在的城市——成都市为起点，沿着高铁走遍全国100个旅游城市（线路不重复，一条线走完），每座城市一个疑问，一个主题，一篇文章，深度挖掘该城市的自然人文旅游文化。
不是游记，不是攻略，而是有品位有态度有分析的城市旅游观察！
【贵广高铁】
D2967，桂林北-三水南，历时2小时2分
提起佛山，可能大多数人的第一印象， 都是“佛山无影脚”、“黄飞鸿”等和武术有关的名词。众多70、80后，都是从小看着李小龙的《精武门》、李连杰的《黄飞鸿》电影长大。而近几年甄子丹的《叶问》，则让人们对佛山武术有了更多的了解。
从佛山走出的武术大家——梁赞、叶问、黄飞鸿、李小龙……这一连串中国武术史上最闪耀的名字，让国人为之骄傲，令世界为之瞩目。
佛山，这座不起眼的“小城”，不仅是中国唯一的武术之城，还是曾经的中国四大名镇，更是现代的中国品牌之都、广东经济第三城。
今天的文章，就带你走进《高铁游中国》系列之第17站——佛山，带你重新认识这座陌生的城市。
佛山概览
佛山，广东省地级市，国家级历史文化名城，历史上曾是中国四大名镇之一，中国龙舟龙狮文化名城，中国唯一武术之城，粤剧发源地，陶艺之乡，粤文化为代表的岭南文化发源地、兴盛地和传承地之一。
佛山是全国重要的制造业基地，广东经济第三城，享有中国品牌之都、全国文明城市、世界美食之都、最具浪漫城市等美誉。
01/ 被低看的“小城”
与临近的广州、深圳等大都市相比，佛山确实是一座小城，面积仅为广州的一半，人口不过八百万左右。但就是这样一座小城，却有着广州、深圳等无法比拟的一连串荣誉。
从明末清初起，佛山便成为天下闻名的“中国四大名镇”之一，以手工业发达而著称海内外。同时，与京城、汉口、苏州合称为“天下四聚”，为岭南地区重要的商品集散地和冶铸、陶瓷、纺织、中成药等制造业中心。
佛山是“南国陶都”、“中国陶瓷名都”，制陶工艺源远流长，有700多年历史。建于明朝正德年间的南风古灶，是世界现存最古老的柴烧龙窑，至今薪火相传500多年，被誉为“陶瓷活化石”。
佛山是著名的“狮艺之乡”，中国南狮的发源地，首个“中国龙狮龙舟运动名城”，禅城区是“中国龙狮运动之乡”，南海区西樵镇是唯一的“中国龙狮名镇”。
作为中国四大菜系之一的粤菜，其发源地之一，就位于佛山。这里地肥水美，物产丰饶，美食小吃让人眼花缭乱，赞不绝口。
这里也是闻名的“岭南成药之乡”，有400余年历史，有“黄祥华”如意油、“冯了性”药酒、“源吉林”甘和茶等一批老字号名药。
此外，这里还是粤剧发祥地、木版年画等民间艺术之乡。进入到现代，佛山同样让世人瞩目。
这座人均GDP超过十万的城市，是广东乃至全国最富裕的城市之一，经济实力在省内仅次于广州和深圳。
这里走出了以美的、格兰仕、志高、科龙等为代表的家电企业，以碧桂园为代表的房地产名企，以顺丰为代表的物流业界翘楚，以李宁为代表的服装品牌……这里还有各行各业数不胜数的知名企业，包括健力宝、海天、欧司朗、万家乐等等。
看到这里，你可能会大吃一惊，原来佛山竟然拥有这么多的名企，而且几乎都是来源于民间资本的民营企业。不仅如此，佛山还拥有全国最庞大的家具、卫浴、陶瓷等产业链，从这里发出的货物，通往大江南北、欧美亚洲。
当然，最为外人所熟知的佛山名片，莫过于佛山武术。这里是唯一获得"中国武术之城"荣誉的城市，是中国南派武术的主要发源地和繁荣地。以叶问为代表的咏春拳，黄飞鸿为代表的洪拳，李小龙为代表的截拳道，都是这座城市最骄傲的文化名片。
02/ 佛山武术起源
自古以来，佛山便是天下闻名的历史名镇。早在5000年的新石器时期，这里的先民就掌握了制陶、纺织等手工艺，人口非常密集。到了东汉，先进的耕地技术，加上肥沃的土地和纵横交错的河网，让这里成了著名的鱼米之乡。唐宋明清时期，佛山更是发展出了全国最先进的手工业、工商业，成为著名的“四大名镇”和“天下四聚”。
便捷的交通、丰饶的物产、发达的工商业，让这里成了众多诸侯、军阀的兵家必争之地。由于这里地势平坦，缺乏大山大河般的天然防御，使得这里的人们纷纷习武，强身自卫。可见，佛山的习武之风由来已久，并不是昙花一现。
到了明末清初，由于佛山发达的工商业、便捷的交通、民间的习武之风，各地“反清复明”人士纷纷来到佛山，建立秘密组织。其中，在佛山石湾诞生的"五顺堂"，是岭南地区最早出现的天地会（洪门会）组织，是当时天地会的重要根据地之一。
此后，佛山爆发了多次“反清复明”起义，其中蔡李佛拳的创始人——张炎，也来到佛山，创办鸿胜馆，其宗旨也为“反清复明”。一直到清末民初，佛山武馆繁盛，武术名家辈出，习武者数以万计，已成为我国南派武术的中心。
而让佛山武术真正名扬海内外的，则是两大武术流派的出现。一是以黄飞鸿、黄麒英为代表的洪拳，一是以叶问、梁赞为代表的咏春拳。众多影视剧的热播，让洪拳、咏春拳名震四海，叶问、黄飞鸿、李小龙等名家也成为了佛山武术的象征。
由于时局动荡，佛山武馆层出不穷，几乎家家习武。虽然佛山并不是各大武术流派的发源地，但却是融合、成熟、发扬光大之所。叶问、黄飞鸿等武术大师，共同把佛山武术推上了一个前所未有的新高度。而随之而来的抗击外敌、扬我国威之举措，更是让佛山武术成为了中华民族的骄傲。
03/ 佛山武术名人
佛山武术门派众多，其中以洪拳、咏春拳最为知名，而它们的代表宗师——叶问、黄飞鸿、李小龙等，更是家喻户晓。以其为原型热播的电影，一直是中国最有代表性的影视杰作。
【黄飞鸿】
黄飞鸿(1856年－1925年)，生于南海县佛山镇，是清末民初有代表性的洪拳大师，岭南武术界的一代宗师。同时也是位济世为怀、救死扶伤的名医。
黄飞鸿3岁从父习武，尽得家传，后遇铁桥三（即梁坤，广东十虎之一）之爱徒林福成，习得铁线拳、飞砣绝技，并在宋辉镗处学得佛山无影脚，武艺日臻精进。
其父黄麒英谢世后，黄飞鸿子承父业，成为佛山一代宗师，是当时南派武林中最年轻的武术教练。不久，在广州仁安街开设跌打医馆“宝芝林”，专为济世安民、救死扶伤。
两年后，黄飞鸿被黑旗军首领刘永福聘为军中技击总教练和军医官。此后，随军赴台湾抗击日寇，成为远近闻名的民族英雄。
此外，黄飞鸿亦善于舞狮，有广州狮王之称。如今，在广东、香港、台湾以至新加坡、马来西亚、欧洲、美洲等地，都有黄飞鸿的拳术和狮艺流传，影响甚广。
【叶问】
叶问（1893年－1972年），祖籍广东南海，出生于广东佛山桑园，师承陈华顺、梁赞。16岁那年，赴香港就读，并随梁壁（梁赞之子）学武，为咏春拳体系的开宗立派之人。
20世纪50年代起，叶问在香港教授广东人咏春拳，其封门弟子梁挺，将咏春拳传扬国际，载誉全球，被誉为“一代宗师”。叶问弟子中最出名的，是让中国武术闻名世界的武打巨星——李小龙。
叶问所收门徒遍及各阶层，上至官员、下及百姓，为适应和惠及众人，遂将原来博大精深的“心法”（如双龙夺珠、神龙摆尾、白鹤亮翅、饿虎擒羊、燕子抽水等），拆改成一个个通俗易懂的动作名称，如摊、掌、膀、伏、抌、捶等，让咏春拳以最浅显明了的方式传扬开来。
目前，经过各代弟子的传承，咏春拳已发展遍及全球65个国家和地区，子弟门人近200万，蜚声国际，成为目前世界最大的武术组织。
叶问以崇高的武德，推崇咏春拳的发展，堪为佛山武术的一代宗师，最终把中华武术发扬光大，名扬四海。
【李小龙】
李小龙（1940年-1973年），祖籍佛山顺德，师承叶问，华人武打明星，出演过《精武门》、《猛龙过江》、《龙争虎斗》等电影，让中华武术名扬海内外。
1967年，李小龙创立了融合世界各种武术精华的全方位自由搏击术——截拳道。此后，以截拳道宗师身份，入选国际权威武术杂志《黑带》名人堂，这意味着李小龙新创的截拳道，已获得国外武术界的权威公认。
1973年7月20日，李小龙逝世。追悼会当日，香港数万人为其送行，所有香港明星均到场吊唁。
1999年，《时代周刊》列出的20世纪英雄与偶像人物名单，李小龙与英国已故王妃黛安娜、美国总统肯尼迪等一同上榜。
04/ 佛山武术旅游
佛山是天下闻名的中国武术之乡，也是中国南派武术的主要发源地。来到佛山旅游，如果不去佛山祖庙等地，了解武术文化，看一次武术和舞狮表演，诚为一大憾事。
【佛山祖庙】
祖庙是佛山标志性的旅游景点，建筑装饰工艺精湛，被誉为“东方民间艺术之宫”。而最吸引人的，便是关于佛山武术的展览。叶问堂和黄飞鸿纪念馆里，收藏了两位武术宗师的生平资料，吸引了众多武术迷前来参观。
佛山祖庙始建于北宋年间（公元1078-1085年），当时被称作祖堂、北帝庙，历经多次毁损和重建，至清代初年，形成今日的庙宇建筑群。
祖庙现由万福台、灵应牌坊、锦香池、三门、前殿正殿、庆真楼等建筑组成，建筑装饰采用陶塑、木雕、砖雕、灰塑等技艺，与肇庆悦城龙母庙、广州陈家祠并称为岭南古建筑三大瑰宝。
【黄飞鸿狮艺武术馆】
黄飞鸿狮艺武术馆，位于黄飞鸿的出生地——南海西樵山下的禄舟村。馆内分设有黄飞鸿故居、黄飞鸿史迹陈列影视室、宝芝林堂、百草堂、关德兴纪念堂等，还有武术、舞龙、舞狮等传统项目表演。此外还有黄飞鸿影视城、黄飞鸿武术学校、黄飞鸿武术村等。
近半个世纪以来，大陆及港澳台地区拍摄黄飞鸿的影视剧，多达100余部，其中已故香港著名艺人关德兴师傅，亲自扮演和拍摄的影视集就有77部。武打巨星李连杰、赵文卓等亦演绎过黄飞鸿的绝世风采。
【南海影视城】
南海影视城，位于佛山南海区狮山镇，是中央电视台直属的影视摄制基地，被誉为“中国好莱坞”。
影视城分为三大景区和一个表演区，城内有江南水乡，也有岭南建筑、葡式建筑等景观，各个时期的建筑浓缩了历史发展的轨迹。
著名影视剧，如《新方世玉》、《醉拳苏乞儿》、《少年包青天》、《倩女幽魂》、《碧血剑》、《三国演义》、《太平天国》等，都是在这里取景拍摄。
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