20160822-20160826 菜谱收集

本周关键词：中式点心

1.麻酱蟹壳烧饼

饼胚：中筋粉：250g， 即发干酵母：3g，水：135g（水分可能因面粉品牌种类不同有些出入）

植物油：12g 盐：1-2g

麻酱油酥：纯芝麻酱：40g 芝麻油：15g 椒盐粉：5-6g 低筋粉：15g 细砂糖：7g

做法：满地掉渣满口香--麻酱蟹壳烧饼_八卦兔JadeCw_新浪博客

推荐原因：上上周买的麻酱买回来就吃了一次。

2.三不沾

原料：鸡蛋黄 5个，白糖 125G，湿淀粉50克，猪油适量，清水160

做法：顶级厨师压力测试：三不粘的做法_【图解】顶级厨师压力测试：三不粘怎么做如何做好吃_顶级厨师压力测试：三不粘家常做法大全_东方卫视顶级厨师_豆果美食

推荐原因：一直以来觉得非常神奇的点心。

3.水晶桂花糕

原料：糯米粉 150克，澄粉 75G， 温水 200克

做法：【图文】水晶桂花糕的做法_水晶桂花糕的家常做法_水晶桂花糕怎么做好吃_做法步骤

推荐原因：南京大排档里超级爱的一道点心

4.黄金糕

原料：木薯粉500克，鸡蛋8只，冰片糖400克  牛油（黄油）50克，椰汁625ML  盐半茶匙，酵母6克  温水30ML

做法：黄金糕的做法_【图解】黄金糕怎么做如何做好吃_黄金糕家常做法大全_woocaifans_豆果美食

推荐原因：喜欢在家做芋圆的，剩下的木薯粉可以试试这个。

5.糖不甩

原料：糯米粉120克、开水80克、花生芝麻碎少许、白糖10克、红糖10克

做法：糖不甩_飞雪无霜_新浪博客

6.黄桥烧饼

油皮：温水：75克，酵母：1/2t，中筋面粉：150克，泡打粉：1/2t，猪油：16克

油酥：中筋面粉：100克，猪油：60克

甜馅：白砂糖：30克，猪油：18克

咸馅：葱花：20克，猪油：15克，细盐：1/4t

表面装饰：砂糖20克，温水：20克，生白芝麻适量

做法：层层酥脆的黄桥烧饼，你也可以！_抹茶杏仁芬_新浪博客

7.椰奶香妃酥

原料：一：皮：黄奶油：42g 糖粉：10g 中筋面粉：105g 水：50g

二：油酥 低筋面粉：70g 黄奶油：35g

三：内馅 绵白糖：115g 黄奶油：75g 鸡蛋：80g 牛奶：30g 奶粉：45g 椰蓉：150g

*装饰材料 椰蓉：适量

做法：十五步轻松做出百吃不厌的香浓酥点

推荐原因：放这个还是老婆饼我稍微纠结了下，后来想想老婆饼哪都能买到，还是这个吧。造型很独特啊！