离茶禅一味有多远

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茶最能雅俗共赏。俗到是平常百姓、下里巴人的日常生活品；雅到是文人墨客、禅者修行悟道的载体。茶道高人说：爱茶者从俗到雅、最后达到雅俗共赏，人生的境界也会不断提高和完善。

我喜欢茶，也不断地了解茶。我与茶结下不解之缘与我的工作经历有关，初入茶乡马石工作，我便对茶产生了感情。茶乡连绵起伏的群山，墨绿的茶叶树以带状成梯形从山脚一直铺到山顶，旁边还有一座水库，山水相映如水墨画，遇到下雨天，或久雨初晴，层层白雾笼罩着连绵的茶山如诗一样境界呈现在眼前。茶叶树生长在这如诗如画的地方，产出来的茶会是什么样？我很期待采茶季节的到来。

春天，万物复苏，茶山的茶树也萌芽了，清明节前后，满山满岭都是采茶人，最先采下的嫩芽，由茶厂的老师傅亲自动手制作，鲜叶到厂后，摊开凉干明水、再在用火烧烫的锅内杀青，手工揉捻、在锅内炒干（炒青），或用小型烘干机进行烘干（烘青），所有工序走完茶出品了，这就是比较高档的绿茶了，一斤这样绿茶光采摘就要一个人干一天。

泡一杯刚做好的绿茶，细细的茶叶随着稍稍降温的开水的注入上下起伏，再沉入杯底，一股股清香不断从杯中飘出，茶汤碧绿，啜一口荡气回肠，令人神清气爽，啊，真的很美、很享受！

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最嫩的鲜叶做了高等级的绿茶后，老师傅也该歇歇了，接下采摘的茶叶便用机械制作，根据鲜叶的品质，市场的需求，制作不同等级、不同种类的茶，不同种类的茶制作工艺不同，有经过发醇的红茶、半发醇的黑茶等等。

在茶乡工作不仅是能喝到好茶，种茶、制茶、销售茶就是我们的工作，我和茶企老总到过全国很多的茶厂，参加过一些茶叶展览会，见识品尝了不同品类的茶叶，看了很多的茶艺表演，我逐渐明白茶叶既是生活必须品也可以是艺术品或者还承载有更多内涵。

“柴米油盐酱醋茶”，茶很早就被人们列入开门七件事，特别是食用牛羊肉比较多的地区，茶是人们日常生活中必不可少的，南方地区其地位则随着经济条件变化而变化，我记得小时候农村经济条件比较差，家人首先要解决的柴米油盐，茶则是烧一壶开水，放一把粗茶泡好后全家人共享。茶在平常百姓眼中就是用来帮助消食、用来解渴的。

现在就不一样了，茶已超出了生活必需品的范畴，已成为了一种时尚，茶的保健功能也逐渐被人们所重视。从大城市到小集镇都有茶馆、茶楼，来喝茶的人有纯为消磨时间的、有二、三好友相聚的、有谈生意的。

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当然也有一种茶馆是专门为茶道好友相互交流而开的，茶馆里有全国各地搜集来的好茶，也有茶友交换来的，来这里喝茶的无不是茶道高手，所论话题总离不开茶，我也曾浸润其中，听的时候多，说的时候极少。他们各自有不同的话题专长，从茶的产地、历史渊源、制作方法、茶的品鉴方法、泡茶饮茶工具、茶艺都有人说得头头是道，也有谈茶论道的，说得玄而又玄。我能感受到茶园的美、茶叶入杯的美、也能体验到茶汤的清香和味美，但体会不到禅者说的茶从萌芽、经采摘、制作、到饮者的欣赏经历了一次六道轮回。

为了增加对茶的了解，体会茶道高手们所说的喝茶的境界，我不断阅读茶叶类的书籍，按照书中介绍摆弄各种泡茶方法，独饮，邀朋友饮，偶尔也能进入悟的境界。准备茶具、烧水、烫杯、辩茶、投茶、洗茶，泡茶、分茶、闻香、啜饮，这一过程需要放下各种杂念、屏气凝神，不是与禅要求的专一相似吗？再从茶的味道变化中也能体会到一些人生哲理。在用玻璃杯泡绿茶时看到茶叶在杯中上上下下不断起伏最后归于杯底，也能悟到人生总会如杯中茶一样起起伏伏最后归于静寂。

和世人一样忙于不知所谓的奔波，惦记着些许小利和薄名，真能坐下来静心喝茶的时间很少，今天能写下这东西来是否觉悟了，离茶禅一味还有多远？

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