小吃店如何做到年赚百万！

小吃店如何做到年赚百万    在杭州，有一家店的卷闸门只在春节那天拉下来一次，平时全年7*24小时营业，不是便利店，也不是超市，只是一家小吃店。而且，只要在饭点你任何时候去，能看到的就是排队，中午排队，晚上排队，宵夜还是排队……为什么生意会这么好？ 

这家店叫“凡老头”，是一家只有二三十平方米的小店，主营炒粉干、盖浇饭、砂锅、鸭头、鸡爪、小龙虾，以及炒螺蛳。店里一共七八个人，包括陈荣明两口子、陈凡、一个老家带来的厨师、几个请来帮忙的阿姨，以及陈凡的弟弟陈义。

他们每天就要卖掉近千只鸡爪、几百个鸭头。最俏的是螺蛳，每天只有四十来斤，尤其在螺蛳正上市的季节，去晚了，就吃不到了。

他的螺蛳就在附近菜场买，也就是十几年如一日的老户头。这家的螺蛳都是村里老人每天在小河里摸上来的。通常他们进的螺蛳往往还比别人贵一点，但东西新鲜，品质有保证。

当问到他们的秘诀时，老板笑着说：“ 我们没有什么秘诀，做的就是大众口味。不加其他乱七八糟的添加剂，用的也就是家常调味料。至于被大伙认可，那是因为我们做了十几年，平时没事多琢磨，多练习，总能做好的。”

他们的价格定位十分接地气，10块钱一盘的螺蛳、2块钱一只的鸡爪，这家人就靠着这份苦干精神发家致富。十几年时间里，他们在杭州买了两套房，而且最牛的是全部现款一次性付清，两个儿子一人开一辆宝马5系，老家还有漂亮的别墅。

小编看过后，真心为他们一家点赞，餐饮业是个勤行，没有辛苦的付出，没有这样日夜不停地劳累，当然还得加上用心打造出极致的口味，不会有这样的收获。苦干+巧干在知名职场书籍《我把一切告诉你》中有很多案例分享。

其实做哪一行又何尝不是这样呢，无论读者朋友们正在创业也好，职场打拼也罢，希望大家2017年都能有一份好的回报！