吃货都在这里勾搭
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蓬松酥脆的油条，自己就能在家做！

蓬松酥脆的油条，自己就能在家做！_第1张图片




油条

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面粉200g、牛奶105g 砂糖15g、色拉油25g 酵母3g、鸡蛋半个 小苏打2g、盐2g 色拉油400g、糖粉适量


1. 盆里放入中粉，酵母用温水化开加入面粉中

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 2. 加入牛奶

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 3. 加入25克色拉油

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 4. 加入砂糖和盐

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 5. 加入半个蛋液

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 6. 揉成光滑面团

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 7. 放入温暖处发酵30分钟，我用的烤箱低温发酵

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 8. 用温水化开小苏打，用手蘸取分次揉入已发酵的面团

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 9. 将面团盖好再次发酵至两倍大

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10. 然后排气醒15分钟擀成长条

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 11. 切成2厘米的条状，将2块叠在一起，用筷子在中间压一下

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 12. 小锅里加入油烧至6、7成热，放入油条胚，放入时用手轻轻拉长2头捏紧

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13. 用筷子不停翻动，炸至金黄色

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14. 捞出用厨房纸巾吸去多余油

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15. 吃的时候可以撒点糖粉

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你还有什么想吃的菜式，或者对于这菜式有什么改进的地方，都可以留言和大家交流一下哦~


菜谱来源于美食杰@麦子老妈，版权归原作者所有，本文仅作分享交流。

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