亚麻籽种子的崛起 怨人类没有世代以它为主食

    可食用种子的崛起中不得不提的亚麻籽，这个已经存在了几十个世纪的亚麻植物，它可以帮助你控制体重、降低心脏疾病和II型糖尿病的威胁、补充大量的钙……在美国上市后，立即被美国好莱坞所热捧，成为继玛咖之后又一被挖掘的草本植物。

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“籽”并非灵丹妙药而是被证明有益的生活方式选择。

现代生活中，其实有很多籽我们都熟悉，像葵瓜子、南瓜子、西瓜子、芝麻……这些鲜活的植物胚体，不仅将维他命、矿物质、蛋白质、重要油脂和酶以极高的密度贮存在自己体内，还富含人体不能自身合成的必需脂肪酸。

营养价值高到让人抱怨为什么人类没有世代以它为主食。

同时，在葡萄籽、石榴籽、大麻籽、亚麻籽、葫芦巴籽、奇亚籽以类仙丹地位占据健康食品超市之前，一定没人会承认它们也算得上保健品。当越来越多的人尝试素食和生机素食，这些新奇的可食用种子也被更广大的人群接受，成为他们日常膳食的一部分。

此外，一些曾一度号称是“全世界最健康的食物”的籽，它们不是灵丹妙药，而是被证明有益的生活方式选择。不要觉得需要长期坚持有多麻烦，有时候它可能只是嗑嗑瓜子喝杯水这么简单。

亚麻籽：对你的好处很多！

亚麻籽哪里好：富含必需脂肪酸的优点在它身上最明显，亚麻籽所含的Omega-3比三文鱼多八倍，而且Omega-3与Omega-6的比例接近1:1，加上丰富的可溶性纤维和蛋白质，它能有效改善新陈代谢。

研究发现亚麻籽的膳食能降低甘油三酯、低密度胆固醇，提高高密度胆固醇，促进心血管健康。

亚麻籽味道温和、吸水性强，搅在牛奶、豆浆、粥里会让它们更稠，但不会有怪味;一个美味早餐配方是燕麦+一茶匙亚麻籽粉+一根香蕉切片。

亮点：天然植物荷尔蒙木脂素对抑制肥胖症和糖尿病有效

亚麻籽就像一枚全能冠军，因为富含A-亚麻酸和膳食纤维，它既能帮助肠道规律运动，还能降低坏胆固醇、增加血管柔软性以及预防动脉硬化症。

亮点是它所含的天然植物荷尔蒙木脂素，不仅对抑制肥胖症和糖尿病有效，还有研究证明它能抑制动物体内肿瘤的生长，降低结肠癌、前列腺癌、肺癌等癌症对人类健康的威胁。

吃法有讲究：如果不打成粉状，亚麻籽就只是“see you，tomorrow”的肠道旅行者而已，营养很难被身体吸收。除了能混进酸奶、果汁一起吃之外，混在面粉里烤成面包或者蒸成花卷也是完全不添麻烦的优化吃法。

为了更好的吸收营养，独立油品把亚麻籽中的营养压榨出来，成为亚麻仁油。6到7斤亚麻籽可以压榨一斤独立油品亚麻仁油。

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这样，你只需要每天食用10毫升亚麻仁油，就会有以上的所有好处了。

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