吃货都在这里勾搭
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在家自制咸蛋黄，包粽子，做月饼，或者直接蒸来吃都可以！

在家自制咸蛋黄，包粽子，做月饼，或者直接蒸来吃都可以！_第1张图片




咸蛋黄


在家自制咸蛋黄，包粽子，做月饼，或者直接蒸来吃都可以！_第2张图片



鸡蛋5个 食盐适量、水适量


1.取一个可以盖上盖子的平底盆，擦干盆底洒上一层精盐。

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 2.用蛋清分离器将蛋黄与蛋清分离，蛋清部分可留着用于炒菜，或者拌馅。

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3.分离出的蛋黄，直接倒于精盐上，蛋黄与蛋黄之间最好留一点距离。

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4.蛋黄表面再次洒上一层盐。

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 5.少喷一些水在精盐上，盖盖儿，放于冰箱冷藏。

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 6.这是经过两天一夜过后的样子。

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 7.用水把蛋黄表面的精盐冲洗干净。

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 8.图中是生的咸蛋黄，已经很Q了，包粽子，做月饼，或者直接蒸来吃都可以的。

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你还有什么想吃的菜式，或者对于这菜式有什么改进的地方，都可以留言和大家交流一下哦~


菜谱来源于美食杰@汉堡moki，版权归原作者所有，本文仅作分享交流。

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