说说风口上的所谓“新零售”

“新零售”无疑是去年最火的关键词之一，有着深厚电商背景的阿里，在一线城市全面布局盒马鲜生，永辉也以'商超+互动式体验”奔跑在新商业模式的赛道上。以及京东主导的7Fresh等众多电商及商超企业纷纷加入了生鲜新零售的试水大军。着眼于目前新零售的关注势头及发展行情，似乎生鲜最为热门。因为未来，线下社区将进一步成为线下流量的重要入口之一。抢占社区实体店既是生鲜市场获得目标用户的重要入口，也是解决生鲜O2O最后一公里冷链物流配送难题的途径之一。

所有的互联网零售公司对线下的重视，就是传统的零售企业+互联网无法结决顾客的需要以及无法进行精准营销。但是互联网企业的互联网+模式现在看来依旧无法解决成本以及最后的配送问题，这还是个难题。

生鲜品类向来被电商业内公认为“最难啃的硬骨头”（生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称）。由于不同于传统零售商品和3C产品，生鲜产品具有一些独特性：保质期短、保存不易、用户消费习惯多样化、对物流配送的条件要求极高且运输损耗大。因此形成了一系列制约其迅速规模化标准化发展的难题，例如：

第一，最后一公里的冷链物流配送难题；

第二，找不到足够大的目标人群；

第三，用户习惯难以培养；

第四，供应链问题难以保证；

第五，标准化模式无法实现。

这是传统零售虽然重视生鲜，但是一直无法做大而且也是互联网企业一直无法突破的瓶颈，尤其是解决生鲜O2O最后一公里冷链物流配送难题，也是电商试水线下生鲜品类的一个初衷。

但在资本的推动下，感觉到新零售的发展却背离了“初衷”，似乎都在遵循这样一条逻辑：开店+吹牛逼——扩大规模+吹牛逼——融资+吹牛逼——继续开店、再融资+吹牛逼------

至于销售额、盈利情况、是否能满足消费需求等方面都不作为最重要的因素被考量，甚至被忽略，因为在他们眼中，只要规模上来了，就能解决现在遇到的问题，解决生鲜存在的瓶颈，未来盈利自然不是大问题。

也许在投资人的眼里这个逻辑没错，因为资本要求投资回报，自然推动被投企业迅速扩大规模，占领市场；然后继续融资继续扩大规模，不断地滚动，直至成为头部企业或半垄断性质企业。

不过，有一点不容忽视，资本一直在寻找合适的机会离场。

更关键的问题是：并不是所有的行业，都适合这样的逻辑，尤其对于零售行业而言，无论通过何种方式何种技术，零售的本质是提供能够满足消费者的商品和服务，满足“人”的需求才是核心。

这几年什么生意都特别难做了，何况是门槛低的生鲜行业，但这几年，是驴是马都折腾生鲜，各路人马没有做什么名堂都牛皮瞎吹的多了去，很多有规模的企业自以为有网点及规模优势，介入生鲜行业可快速发展，后来，无一不是项目不得善终，地上连鸡毛都没有。

当然既然是有规模的企业进入生鲜行业，肯定与个人炮灰不同，玩的资本和概念，也预算了成本与风险，亏就亏了，亏了是等待规模化效应；关了也无所谓，关了是止损。

另外说到新模式，新模式大多会成为新进入生鲜行业的坟墓，你想像的模式不是市场需要的，市场现有的模式已经是经过多年无数消费者佐证的，做点新的营销方案就行了，牛皮吹大了要钱来支撑的，有时你再多的钱也不够，生鲜就是一个无底洞。做生鲜需要有专业的人来运营，需要有一个相对成熟的模式来保证盈利，使自己能够生存下去。生鲜的高毛利都只是存在与理论上，门外汉做生鲜，大损耗会使你底裤都赔进去，而且你都不知道赔到哪里！生鲜，不好玩！

2012年，亚马逊创始人贝佐斯在曾说过一番话，值得大家细细咀嚼，他说：

“我常被问一个问题：“在接下来的10年里，会有什么样的变化？”...但我很少被问到“在接下来的10年里，什么是不变的？”。我认为第二个问题比第一个问题更加重要，因为你需要将你的战略建立在不变的事物上。”

基石业务，亘古不变——这是你存在的价值，这是你最大的本钱。什么是不变的，才应该更要引起我们的重视！