你有多环保?来了解一下你的水足迹吧!


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水足迹:既包括一个人每天直接饮用和使用的各种水,也包括为了供给其衣食住行而间接消耗的水,例如为了生产其所购买的各种产品所消耗的水,或者通过节能环保所节约的水。所有这些虚拟的用水量,也同样被计入水足迹。



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面对全球日益严重的水危机,以关注环境、资源、人类健康的可持续发展为主旨的美国GCF基金会 (GRACE Communication Foundation )发出了自己的声音——基于多项翔实的论据,向人们提出警示:人类饮食所造成的水足迹,占据了人类总水足迹的三分之二以上!


也就是说,对水资源最有效、最根本的节约,是通过人们对食物的选择来实现的。


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如果你不能确定自己的水足迹是多少,看看下面的一组图:


1公斤巧克力的水足迹=17000立升水,这是一个宽敞的后院泳池的水量。你有多环保?来了解一下你的水足迹吧!_第5张图片


1公斤牛肉的水足迹=15000立升水,足够你痛快地泡上250次澡。

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1公斤猪肉的水足迹=6000立升水,可以供你畅洗188次淋浴。

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1枚鸡蛋的水足迹=196立升水,刚好是784杯水,按照一天喝6杯水的健康饮水量计算,够一个人喝整整4个月再加10天!

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1公斤玉米的水足迹=1211立升水

1公斤小麦的水足迹=1892立升水

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1公斤香蕉的水足迹=790立升水

1公斤青豆的水足迹=586立升水

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1公斤西红柿的水足迹=214立升水

1公斤马铃薯的水足迹=287立升水

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每生产1公斤牛肉,需要消耗500020000立升水,而生产1公斤小麦,则需要500~ 4000立升水。


对如此惊人巨大的差距,生态学家做出了解释:”那些被人们吃掉的动物也需要喝水,而为了生产喂养这些动物的粮食和饲料,也需要消耗大量的水,此外,肉类的加工、运输都需要消耗大量的水。这些当然都需要计算在内。“


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牛肉是耗水冠军,生产1磅(453克)牛肉需要耗水1799加仑(8178立升)水


如果有人认为:超市里和餐馆里的肉食反正做出来了,水已经被消耗掉了,如果不吃更浪费。那么这种想法实在是大错特错:如果人们持续购买水足迹高的食物,必然会鼓励和刺激这种食物的生产,从而会导致更多的水被消耗。


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“如果真的想改变全球缺水这种令人绝望的现实,人们就必须改变饮食习惯。如何改变?答案再简单不过:素食!或至少是更多的选择植物类饮食。而做出这种改变的最佳时间,就是今天。”GCF的报告如是说。


明天的我们与我们的后代,还有足够生存下去的水!


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文字:太平老农

图片与信息来源:GRACE Communication Foundation, 英国卫报,洛杉矶时报,美国国家地理,网络

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