美食精修炼 | 全美选票NO.1、《Vogue》和《New York Post》争相安利的网红汉堡，好吃到惊艳！
Unbelievable！最近一款素食汉堡火遍了潮流圈。
Google曾为它投资3亿却被拒，Ins为它发起万人挑战赛，《Vogue》和《New York Post》都曾为它安利报道......究竟是什么样的神奇美食，引来无数大咖竞“折腰”？
网红人造肉素食汉堡
人造肉素食汉堡来源于美国两大素食肉公司：Impossible Foods和Beyond Meat。
从外表来看它和普通的汉堡没有任何区别，甚至连味道都一模一样。肉饼汁味鲜美还略带血丝，但它却是由100%植物组成的网红人造肉制作！
用大豆、小麦、马铃薯等材料，提取植物的蛋白质、氨基酸、脂肪，按比例混合后加入血红素。这种素食肉的好处在于，它的食材全部是天然植物，完全没有动物成分或人工添加。
汉堡含有的蛋白质、铁质和维生素，比一般来自动物的同类汉堡还要高一点，而且是完全零胆固醇。
这样一款低热量与美味同时在线的汉堡，一经问世就在美国掀起了一阵风潮，也引得无数香港吃货隔着屏幕大呼：“什么时候才能吃到啊！”
现在，兰桂坊就为你实现！这里不仅有网红的人造肉汉堡还有很多创意蔬菜汉堡，一次吃过瘾吧！（以下排名不分先后）
LKF素食汉堡推荐
NO.1 Impossible汉堡
Impossible汉堡包是Beef & liberty最红的招牌产品，这里的主厨擅长把汉堡做成米其林水准。以这个招牌汉堡为例，用植物肉饼配合青葱，辣椒，罗勒及酱油蛋黄酱，几乎百分百还原了牛肉汉堡的视觉和口感，既有肉的香气又有蔬菜的清爽，对于想要低热量又爱吃肉的食客们，最合适不过！
NO.2 法拉费尔素汉堡
不想吃出肉感？还可以试试店内的法拉费尔素汉堡，由素食豆饼、芝麻酱、奶油生菜、番茄，以及北非辣酸奶酱制成。没有血红的肉饼，满口都是清新的豆香和浓郁奶味，不仅食材健康有助于消化还十分开胃。
NO.3 红菜头汉堡
这款由香脆红甜菜和羊芝士组成的红菜头汉堡是Beef & liberty主厨的又一力作。肉饼是由红甜菜、香菜、糙米、豆角、孜然芹、辣椒腌制而成，口感爽脆又夹杂着几种蔬菜的香气，配合新鲜制作的羊芝士，香浓又不腻口。
Beef & liberty
地址：中环兰桂坊德己立街32号加州大厦3楼
电话：+852 2565 6788
NO.4The I Am Fabulous Burger
I am Fabulous素汉堡是Veggie SF家独有的创意特色菜。不同于一般的产品，这款汉堡有红菜头、菠萝蘑菇及大豆炸饼三款味道选择，配菜是固定的南瓜薯条和蔬菜沙拉，口感香脆分量饱满，虽然是全素，但是味道搭配鲜香正宗，是会让你沉迷于素食的终极食物。
NO.5 Fisherman's Wharf
海鲜汉堡也能做出素食美味？那你可要试试VeggieSF的渔人码头汉堡！用素食鱼片、自制大豆蛋黄酱，蔬菜和腌菜制成，素鱼片是当天新鲜制作，蔬菜被切成厚厚的几片，一口咬下味道香甜鲜美，高高几层的大汉堡，即使是男生也能吃到撑。
Veggie SF
地址：中环士丹利街11号10楼全层
电话：+8523902 3902
NO6. Beyond Burger
Porterhouse的Beyond burger是世界上第一种植物汉堡，这简直就是一场牛油果和蛋白质的盛宴。整整一颗牛油果叠在厚片芝士上，下面是牛肉口味的素食肉饼、酸瓜和生菜，满口都是浓浓的油脂和纯纯的蛋白质，是补充热量的最佳美味。
Porterhouse
地址：中环兰桂坊德己立街30-32号加州大厦7楼
电话：+852 2522 6366
NO7. Vegetable Burger
Mana！是一家制作有机健康食物的咖啡店，店内除了早餐菜单上的奶酪和煎饼蛋卷，其余菜品都是由素食材料组成。主厨用芸豆饼、Beyond Meat、甜菜根饼、蘑菇饼等代替传统肉饼，制作了五款不同的素食汉堡，味道各有特色，深受潮流达人的喜爱！
Mana!
地址：中环威灵顿街92号
电话：+8522851 1611
NO8.The Beyond Classic Burger
如果想要一次过够素食肉瘾，The Beyond Classic Burger 绝对会是你的心头好。主厨以店内招牌的米其林推介-牛肉烟肉芝士汉堡为蓝本，用Beyond肉饼，配上全素车打芝士、酸瓜，随后淋上秘制酱汁和全素蛋黄酱，浓郁的酱香混合满满的肉感，一定让你大饱口福。
The Butchers Club
地址：中环士丹利街82号
电话：+8522347 0777
这么多素食汉堡，
哪一款才是你的钟爱？
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