三个时间吃甜食也不会长胖？不存在的

最近，网上有说法称，一天有三个吃甜食“最佳时间”，即早上、餐后和运动后，吃甜食不长胖，理由是早晨身体代谢最旺盛，燃脂力最高，进食最能抑制诱发身体饥饿、刺激食欲的饥饿素；运动后2小时内吃甜食最不容易胖，肌肉的胰岛素能有效将糖分子引导至肌肉内储存，糖分不会堆积到其他细胞，脂肪自然不容易囤积体内。这是真的吗？

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅说，并不存在什么最佳时机能让甜食入肚而不留下任何痕迹，甜食中的糖进入身体后，只有把它消耗掉才不会变成脂肪。

“不过，以色列科研人员发现，早晨人体新陈代谢率最高，食用甜食不仅不容易变胖，还能增加满足感，控制对甜食的欲望，帮助减重。”朱毅解释，但同样的控制变量下，一个早晨吃甜食的人，可能是比其他时段吃甜食的人略好，但就减肥效果而言，肯定不如尽量在哪个时段都不吃甜食的人减肥效果好。

另外，多项流行病学研究发现，糖精、安赛蜜、阿斯巴甜、纽甜、三氯蔗糖、甜蜜素等人工代糖甜品，即使热量不高，但会破坏肠道微生态，反而增加肥胖的风险。

《科技日报》刘垠文

编辑：王千惠