1500㎡的海景房，只给鸟住，这个大叔跑到马来西亚盖房子，只为了改变全世界对燕窝的偏见
你对大自然真诚，
它就会给你惊喜。
金丝雀的礼物
For Craftsman
对于马来西亚沙巴岛上的金丝燕来说，我一定是个奇怪的存在。
它们掠过傍晚5点带着蒸腾热气的风，掠过红树林沙滩上的游客，会看到一个不停张望的男人，手里高高举着音响，它们听到同类的叫声从下方升起，这种熟悉的freestyle，让它们展开的翅膀有些许收拢。
运气好的时候，它们会降落下来，落在我准备了3年的燕屋中，像一个归人。
我捏捏了发酸的手臂，庆幸市场比较成熟，大马有专门卖金丝燕叫声的碟片，不用自己扯着嗓子学鸟叫。
团队里的当地小伙子笑着说：“但你要是拿错光碟，来一声老鹰叫，那结果，会很惨。”
当我和金丝燕的故事开始前，我想先聊聊被你们误解的燕窝。
那是一组可能看起来有点无聊的数据：过去的10年里，马来西亚燕屋从100多间，增加到了近7万间；过去的20年里，燕窝增产了20倍；
全球每年的燕窝总产量为2000吨左右，而中国，消费了其中500吨。
我叫吴依泽，我和珍贵的药材、养生补品打了十多年的交道，不过入这行，也是一个偶然的机会。
2007年，因为工作的原因，我去了西藏。身边的朋友知道后，经常拜托我帮她们带当地的冬虫夏草。
第一次在市场上见到那么多冬虫夏虫，我都懵了，这玩意儿怎么辨别真假和好坏呀......
不过我这人有个毛病，就是特别较真。于是一次两次之后，我在当地朋友的指点下，不仅掌握了它的功效，还逼自己练出了火眼金睛，只要看一眼，就能辨出真假好坏。
来自最佳产地“黄金三角区”，那曲巴青乡聂荣县所产的顶级虫草
后来，我认识了上海中医药协会的会长，在他的“安利”下，彻底入了养生食材这个坑。
我天天背着包，往全国各地跑，除了云南、青海、新疆等地方，还深入过苗族和江南小镇，就是为了找到最天然最有营养价值的食材。
同年，我创立了“依泽本草”，开始真正把我所学到的、积累的药材知识分享给大家。不出所料，一上线就引起了轰动。
每到一个地方，我都hin认真地研究当地的特产
入行十年，挑剔的我坚持对食材质量进行严格把控。然而我们很遗憾的发现，国内每年消耗500吨以上的燕窝，市面上90%都是假货。
“难道就没有价格亲民，又正宗的燕窝了吗？”
直到有一天，我的一个朋友惊喜地告诉我：“你快来马来西亚看看吧。”
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2014年，当我飞到马来西亚沙巴，
第一次站在红树林面前时，
看到不论是天空还是河边，都飞满了金丝燕，
我就知道自己来对了地方。
燕窝位列中国四大传统名贵食品——燕、鲍、翅、参之首，被全球华人奉为食补极品和名贵药材；
但金丝燕的生活和觅食习惯等特性，决定了它是不能被人类驯养的，所以当地人一度只能徒手爬悬崖采摘野生燕窝，又危险又稀少。
19世纪70年代，有人惊讶的发现，金丝燕竟然愿意在自己的家里造窝，于是“燕屋”开始流行，这大大的改善了燕窝的产量和难度。
而马来西亚沙巴，这里没有污染，空气清新，大片的红树林，远离受污染的工业区，都是建造燕屋绝佳的地点。
市面上找不到让人放心的燕窝？那我就自己建燕屋，给金丝燕一个栖息的地方。
听当地人吐槽，很多人都来考察过，
但是刚开始就被吓跑了。
因为每天傍晚5点，燕子准备回巢休息时，
我们要躲在红树林四周不停地张望，
每次还都要高高举着音响，连续播放着鸟叫声，
要这样连续观察一个月......
直到金丝燕每次都愿意成群结队地飞过来，这个地点才算合格。而确认了地点，还要从当地人手中买下土地。
我记得有一次去一户人家里，去了两次对方都不肯出面；直到第三次，他才愿意听我们的规划。
作为言语不通的外乡人，能打动当地人获得对方的支持，靠的是我们对金丝燕的真心和决心。
不过燕子屋真不是那么好造的，
只有熟知金丝燕的生存习性，
才能模仿出它们的生活环境。
首先燕屋的光线要很暗，
然后内部支架构造必须都是木质，
同行的老师傅偷偷告诉我，
因为金丝燕腿短，睡觉的时候，
最喜欢双脚嵌进缝隙里吊在墙壁上。
当然更重要的是屋内的湿度，不同于传统的泼水在地面上，我们在燕屋内放置了一台加湿机，保持湿度为81%左右，温度在28℃。
不仅如此，内部地板会放置鸟粪，再安置一些扬声器，发出燕鸣的声音。虽然味道有点刺鼻，但这能让那些飞了一路的小家伙们，充满安全感。
当然这个安全感，还包括我们要像个夜行侠一样，偷偷进屋赶走闯入的猫头鹰......
这样用心建造的一栋1500㎡的海景房，需要花费200万，虽然有着高科技和几十年的经验，但我们每个人都悬着一颗心；
如果说这是一场豪赌，只有它们停下了脚步，你才算赢了第一步。
燕屋建成后的某一天，
当我第一次看到金丝燕成群结队飞入燕屋时，
当场却激动到差点没绷住眼泪。
怎么说我也是见过大世面的人，
竟然被一只鸟征服了。
谁叫金丝燕是自然届的“处女座”，对于环境和食物都特别挑剔，而它们一年会停留三次，做三次窝，每次前后需要110天。
只有等它们全部离开，我们才会开始采摘燕窝。我们还有“三不原则”：未完成的不采，有鸟蛋的不采，有幼燕的不采。
如果为了利益，冒险采摘的话，那么燕子就再也不会回来了。
采摘完燕窝之后，
要分解、臭氧杀菌、干洗，
期间必须使用最干净的纯净水，
这样不会造成二次污染，也不会导致燕窝发黄。
为此我们下了血本，
购买了多台德国进口的二次净化15道过滤的机器。
接下来便是最辛苦的环节——挑毛。
一盏燕窝常常需要手工挑毛5个小时，
即便是熟练的工人一天最多挑毛六到七盏；
但我坚持请最专业的挑毛工人，
手工劳作，
因为这是金丝燕送给我们的礼物，
必须做到极致。
从建立专业的团队，土地的选择，圈化范围，到政府协调申请资源最后建造燕子坞，等待金丝燕的到来，我花了三年时间。
当地人都背地里说我“傻”，在马来西亚沙巴热带雨林，每隔10亩才建一座燕子屋，多浪费地方啊；
也有朋友劝我，在当地收购多轻松，干什么还要自己从源头把控？
一直非常支持我的将军
因为市面上假货遍地、
质量参次不齐的潜规则，我受够了。
并且人人都说燕窝好，
但是却不知道他们到底是怎么样产生的，
而我要做的事情，不仅是要把采摘最好的燕窝，
还要让大家知道它的全部，
改变对它的误解。
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自从燕屋盛行开来后，改变了传统燕窝行业，工人们不用把自己的命交给脚下踩的石块，也不会再强取豪夺；
人们为了保护金丝雀，甚至稻田里都不允许使用农药，越来越好的环境， 也让金丝雀的数量大幅度增长，它们再也不怕被人夺走了家；
这也正是入行十几年来，大自然教会我的一件事：生意生意，只能生生不息，才是一切的根本。
现在，我和团队已经建了十几栋燕子屋，不仅成功规划了金丝燕的飞行路线，团队里都是具有十年经验的专业人士，但我知道这还远远不够。
因为我的梦想是建立1000栋燕子屋，让马来西亚变成一个燕子的乐园，让国人吃到更平价、更优质的燕窝。
所以我发起这次众筹，我希望有更多的人参与进来，一起做这件有利益又有意义的事情。
你说你再努力，也追不上房价，但现在买不起大城市的一个平方的你，却有机会在马来西亚拥有燕屋的一部分，让金丝燕有一个落脚的地方。
这是我对大自然的一份心意，
也是对志同道合的你的一份诚意。
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2017年8月4日
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