Jane_大道至简
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照烧鸡腿学起来

感谢derek妈妈江宁手把手教我做照烧鸡腿

一、准备鸡腿肉

先将鸡腿四根拆分开来，鸡腿骨留存，鸡腿肉备餐用。

二、整理鸡腿肉

鸡皮保留，尽量将整块鸡腿肉收拾平整后，用刀尖轻点均匀。


手把手学做照烧鸡腿



三、调汁入味

将鸡腿肉放入调好的照烧汁中（可直接用酱油和糖调配）静置一会儿。


手把手学做照烧鸡腿


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四、黄油煎烹

黄油少许入热锅中化开，鸡皮朝下放入腌制好的鸡腿肉块，待两面煎黄后出锅装盘，用刀按需切分。


手把手学做照烧鸡腿



五、闷酱汁

将剩余照烧汁直接倒入刚才油锅中，此时可加入其他调味料，比如蒜、花椒、孜然、胡椒等，5分钟后收汁加入鸡腿肉浸味装盘。


手把手学做照烧鸡腿


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