丰收蟹籽(假蟹籽)

主料:蒸熟的小米饭、鸡蛋、蒜黄、肉肠

调料:植物油、盐、味精

烹饪步骤:

1.小米淘洗干净,蒸熟晾凉,用筷子打散。小米饭不要蒸太软。

丰收蟹籽(假蟹籽)_第1张图片
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2.鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋黄加入晾凉的小米饭中,搅拌均匀。

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3.蒜黄切成寸段。

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4.肉肠切成小粒。选腊肠更好。

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5.锅上火,倒油,蛋清打散,倒入烧热的油锅炒熟倒出。

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6.锅中倒油,油热后,放入小米饭翻炒至粒粒分散。

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7.加入肉粒、盐、味精、翻炒均匀后加入炒熟的蛋清、蒜黄,翻炒均匀,出锅。

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