好吃吃吃 | 能拉丝的牛轧糖饼干，加热后简直……你自己看！
上周 if 姐推送的幸邸蛋糕，国内已经陆续发出咯，吃到的宝宝，记得来发体验和晒照哟！
考虑到幸邸是丰厚、软糯、香甜的口感，但有的童鞋比较喜欢酥脆的，喜欢咸的，所以姐这次就来安利另一款饼干啦！
松脆好吃的它，来自Grosfairy。
Grosfairy 创始于2008年的纽约，是美国 Cupcake 界人气高涨的甜品店，他家名称中的 Gros，取意法文中“胖”的译意，Fairy 在英文中是“仙女”的意思，中文直率的译为“胖仙女”，嗯……你叫谁呢？？
2014年，这家店入驻中国，第一站是上海。最开始是以杯子蛋糕出名的（就是《破产节目》里Max卖的这种）↓↓↓↓↓↓
而今年，他家推出的最新款力作，就是台湾风香浓牛轧糖饼干。
葱香味苏打饼干和牛轧糖的组合，听起来可能有点不搭，但吃起来却搭配到天衣无缝啊……打个比方，就好比是大S和汪小菲的CP，乍看略怪，但吃起来香！（脑洞麻烦停一停）
大可放心的是，这款饼干虽然是咸甜并存的口味，但味道比较清淡，也很和谐，绝不是咸蛋黄豆沙月饼那种浓墨重彩的口味。
台湾牛轧糖是有名的美食了，和饼干的搭配，之前也有不少厂商做过，但Grosfairy 的口味，可以说是格外好。
先说原味的吧，毕竟是经典款，也是后面很多口味的基础。
吃起来的第一感觉，是他家的苏打饼干特别酥脆，比市面上很多“台湾牛轧糖饼干”，要脆得多，而且苏打饼干本身的分层也是清晰可见。
这种烤制中产生的空洞，可是苏打饼干美味的来源哇！
为了保证饼干口味的纯正，Grosfairy研发出了能保持饼干酥脆口感，又不易受运输影响掉渣、破裂的技术。才让这款饼干不会像很多店里卖的一样，看着是苏打饼，咬起来却很硬很艮（就是咬起来不脆，粘牙的感觉）。
苏打饼干上的葱碎并不是很多，但却很有葱的香气，据说他家只用中间段的葱绿。
再说牛轧糖，并不太甜，第一口下去几乎是完全不甜的，但咬两口，就会感到一阵很细腻的甜味，非常柔和。和很多吃起来 “甜的扎心” 的牛轧糖，很不一样。
这种淡雅的甜，来自海藻糖。
海藻糖是一种天然双糖，通常从海藻、豆类、蘑菇类里提炼出，它的妙处是，甜度只有蔗糖的45%，Grosfairy 牛轧糖饼干那种温醇绵密的甜，就是从此而来。
同时，海藻糖的稳定性也强，经过高温烤制，也不会劣化，或者像很多便宜产品一样，看着挺好，吃完嘴里发酸。PS：海藻糖还不容易导致龋齿。
有了好的糖配合，牛奶香才会特别突出。
台湾资深甜食大师和团队，将地道台湾口味的牛轧糖引进，和姐之前在台湾吃到的老牌子口味很类似——乳香浓郁，但并不会太腻人，更不会齁得慌。
牛轧糖的口感是Q弹的，而且不粘牙，可能是因为饼干配合，吃起来不能具体说出是甜是咸，但很香，嚼起来有实感，满足感蛮强的。
他家的牛轧糖，亲测是可以拉丝的，但是如果不加热，常温直接掰开，会是上图的效果——牛轧糖是有“骨”的，要不岂不是像奶酪那样毫无咬劲了？
但如果用微波炉加热10秒，再掰开，情况就不一样啦……
要不要拉丝这么美！！！
要不要气味这么香！！！（全办公室都是饼干刚烤好的香味……）
太凶残了，幸亏这篇稿子是早上发布的。。。
再说一遍，墙裂建议吃这个饼干之前加热！
同时切记一件事，加热只需要10秒钟！因为加热到30秒，它会爆浆爆成一滩，很难收拾……
为了满足不同的口味，Grosfairy 研发了5种口味，包括刚才的原味，所有夹心的原材料采用100%原装进口的天然食材。
剩下的口味，先说抹茶，毕竟是 if 姐心头大爱。
Grosfairy 的抹茶饼干，茶味相当浓郁！这点赞赞哒！
很多号称抹茶味的饼干或蛋糕，基本就是有抹茶色而已，茶味不足，都是糖味，就算不难吃，也不是抹茶控的目标啊。
他家的抹茶饼干就不错，甜味很克制，不会抢风头，吃完嘴里还会留有一丝清香的茶味。而且茶香和香葱苏打饼干的搭配也很合，这个香味的度，把握得很好。
在经典口味御三家（原味，抹茶，蔓越莓）里，这款是甜度最低的。
而蔓越莓味，相对是三款经典口味里最甜的。
原料用的是澳洲的上等蔓越莓干，粒粒分明。
蔓越莓含维生素C和类黄酮素等抗氧化物质，也有美容效果。比起生果，蔓越莓干的味道更浓郁，也更甜美。
果肉与牛轧糖交织在一起，让这枚饼干比原味又稍稍增加了酸甜的口感~~~
顺带一提，Grosfairy家有原味 / 抹茶味 / 蔓越莓口味混合装礼盒，if 姐第一次就是三种口味一起入的，这样可以一次性尝遍。
最近出的两个新口味，就更特别了。
榴莲夹心，原料采用马兰西亚猫山王榴莲。
虽然是榴莲味的，但完全不甜腻，比市面上很多榴莲的盒子蛋糕、千层蛋糕要清淡得多。
只有最重要的榴莲香味，一点不淡，很浓郁。
降低了糖分，让牛轧糖的乳香和榴莲的独特香气，融合的更好了。
而且吃起来是，第一口觉得榴莲味不重，但后面越嚼越香，厚厚的饱满的牛轧糖和榴莲简直不要太配！
老规矩，放微波炉烤10秒钟，味道更香！！
正值春天草莓季，Grosfairy 还限时推出一款草莓夹心~
制作使用当季新鲜草莓熬制的草莓果酱，仅售到四月底。
如果期待齁甜齁甜的口感，这款估计就不合适了，因为它几乎不甜。
第一口吃进去，还是香葱的味道比较浓郁，但是从第二口嚼起来，就能吃出新鲜草莓熬制出的香味了。
咀嚼时，还会有一点草莓籽的口感，酸酸甜甜的草莓味是随着这些草莓籽，在嘴里一下下爆开的，这种不均匀的感觉很有趣，不爱腻。
if 姐的小伙伴说：“适合我这种吃甜度很低的人诶。” 我觉得她说得对。
口味方面，因为很个人化，不好具体推荐，大家最好能都尝一尝，找到自己最喜欢的味道啦。
if 姐自己最心水的是抹茶和榴莲。
草莓很稀有所以4月内也必须吃。
常青款比如原味和蔓越莓，一般会混合着上面的口味买一些。毕竟味道太单一，也容易疲倦啊……
另外要说的就是，除了精选优质的原材料，Grosfairy坚持手工制作、无菌环境生产、0添加剂、0防腐剂噢~所以美食不要等，保质期只有45天，收货后要立马尝鲜！
还有就是，别忘了微波炉加热！！！10秒就够了！！加热前后口感差别很大哦~~~
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