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上 海 女 子 酒 馆 图 鉴 | 上 下 篇

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上海人的好品位除了衣品的精致干练，更离不开味蕾的挑剔和生活的小资，向来好品位的美食博主@造洋饭书这次为我们推荐了几间格调丰富的小酒馆，跟着KLOOK一起来品味品味？


1. bird wine + kitchen


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bird很好找，只要路过，一定会注意到。第一次听说这家店，是在 The Pine 吃饭的时候，Peter 提到他的学生 Chris 主理一间新开的小餐吧，推荐我下次来上海去尝尝。于是悄悄预订了晚餐。

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bird 是一间很小的餐酒吧，设计好看，气氛轻松私密，顾客大部分是女生，菜单也很简短，差不多只有 10 道菜。


· Wine ·


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我有轻微酒精过敏，偶尔很累或者心情好才会喝点，当天又累又开心，点了一杯 Beau Joubert 的白翠柠，一杯 Veuve Ambal 的霞多丽。


· Snacks ·


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Blistered chill 45

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Rocket 58

主厨 Chris 做的是西式酒馆菜，还藏了些中国元素在里面。先来两碟下酒小菜——烤杭椒，配蒜味美乃滋和炸鸡皮；芝麻菜沙拉加了卤鸭胗，有种吃哈哈镜的感觉。


· Appetizers ·


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Meatball 128

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Scallop 128

手工做的牛肉丸子，配自制的番茄辣酱，肉汁饱满有嚼劲；

超大个的嫩煎扇贝，火候恰当十分漂亮，码上几枚海胆，增加额外的鲜甜。


· Main Courses ·


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Mussels 138

菜单上没写的菜式，看到旁边女生在吃，就加了一份。原味做法的青口，只加黄油和海藻粉末，配白葡萄酒，搭！

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Pork belly138

压轴的硬菜，也是我的最爱——刈包！炖到软烂入味的红烧猪腩，配上花生韭菜和烤凤梨，一起夹进白胖绵软的荷叶包。That's what i'm talking about~


· Dessert ·


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Basil granita 68

罗勒冰霜+酸奶雪糕，加蛋白脆片和混合莓子，作为最后的清口甜品。bird 的选酒照顾女生喜好，菜式偏重口，十分下酒，感觉是那种可以跟朋友一起喝酒吐槽的地方。适合下班后，来一杯放松放松。

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bird wine + kitchen

上海市徐汇区五原路 50 号

预订电话：13501726412


No.2 知觉食堂


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OHA 是个有趣的店中店，临街的档口提供外带咖啡，在小咖啡店的后面，还藏了一间小餐厅——知觉食堂。主厨来自新西兰，做的却是贵州风味的 Fusion 中餐。

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里面大概只有 20 个座位，凵字型吧台的设计很像之前纽约的网红餐厅Semilla，嗯…也有点像 MUJI 风的呷哺呷哺。我有个呷哺呷哺的梗，超没品，最后说。


· Cocktail ·


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等人的时候先叫了两杯鸡尾酒。看瓶子眼熟，是从兴国路Bar No.3送过来的，原来两家店出自同一个团队。


· Appetizers ·


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土豆和萝卜28

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填馅小章鱼42

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鸡肝酱46

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炭烤西冷牛舌48

四道开胃菜——烤土豆、炸章鱼、鸡肝酱和烤牛肉，基本的西餐做法，但在调味上加入一点云贵元素。比如烤牛舌的蘸料，用的是贵州水豆豉，不错不错，会玩会玩。


· Soup ·


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酸萝卜老鸭汤68

小小一碗，用料十足，老鸭汤里浸满撕碎的鸭肉和炸豆皮，让咀嚼层次更加丰富，鲜爽酸甜，很是开胃。


· Seafood ·


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苗家红酸豆皮海鲜75

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柚子酱煎海鲈鱼排110

两道海鲜都算是重口路线，苗家酸辣海鲜除了很辣没太多印象。海鲈鱼倒是我的菜，上面盖满腌萝卜丝，盘底一抹柚子酱，酸酸的带有一丝回甘，是酸菜鱼的番外版吧？


· Meat ·


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慢炖羊肩肉88

北欧系躲猫猫摆盘，掀开海藻面皮，下面是慢炖的羊肉配海草海草海草海草（浪花里舞蹈……对不起）。前阵子在新西兰吃到了人生前十的羊肉，相比之下这个好吃度比较路人了。

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森林风辣子鸡62

最辣的一道主菜，以二荆条辣椒先腌再煮后炸的鸡腿肉，配合碗底辣椒香料众多的酱汁，多重辣度一次冲击口腔。

就着这盘辣子鸡，特想来碗大米饭！


· Rice ·


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猪油肉哨饭20

说要有饭，于是便加了饭；而且还是一碗猪！油！饭！我们家那边叫油渣，贵州叫脆哨，与煸香的猪肉末混合，浇在米饭上，猪油香浸入莹润的米粒，当晚的最高分单品。也可能是戒碳水所以对米饭没有抵抗力。

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OHA EATERY 知觉食堂

上海市徐汇区安福路 23 号

预订电话：13621647680


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