桂影自婵娟
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滋味浓浓

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      有人说：成都是一个来了就不想走的城市。个人认为，离开成都最恋恋不舍的不是风景，而是这里的美食。钟水饺这家老店，让我们第一天下午从锦里出来找了好久。钟水饺端上来十分的惊奇，一个小碗里盛着十来个开着口的长长的小小的饺子。浅淡的猪肉馅儿。有特色的是蘸料，蘸料是敷在饺子上的，滴了香油的蒜泥中有少许红辣椒碎片，也有少许的辣酱。入口时有一点点咸、一点点辣，还有一点点甜，像是加了糖的。

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      第二天从金沙遗址博物馆回已是中午，打算吃过午饭去杜甫草堂。离杜甫草堂不算远的《陈麻婆豆腐》，当地人说是上了中央电视台的。领了号后等了半个小时进入。要了招牌菜麻婆豆腐和夫妻肺片，另配一份青菜和一碗担担面、一碗龙抄手、一小碗杏仁豆腐。麻婆豆腐是吃过的最香的豆腐，过瘾的香辣！夫妻肺片，吃的第一块牛肉上沾了一些麻椒，下肚后舌头嘴唇酥酥的麻，麻到服务员走过时想让她上份米饭竟半天说不出话来。地道的川菜、地道的麻辣在这顿饭中体验深刻。

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       《竹枝词·咏麻婆豆腐》

                清·冯家吉

麻婆陈氏尚传名，豆腐烘来味最精。

万福桥边帘影动，合沽春酒醉先生。

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      廖老妈蹄花也是很有名的。第三天从宽窄巷子走到人民公园附近，竟看到多家老妈蹄花总店，还是想选名气最大的廖老妈蹄花，却铁将军把门，礼拜天不营业。便来了隔壁的丁家老妈蹄花，店内悬挂着范冰冰、孙红雷、黄磊、黄渤等明星到过此店的照片。老妈蹄花是炖到入嘴即化的一个猪手和一碗乳白色的蹄花汤，口感还算鲜美。但是宫保鸡丁却无川菜的特别，大煞风景。

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      昨日逛春熙路王府井百货大楼，玛可曼可的美女导购员介绍了附近的蜀大侠火锅店。到店已是下午三点，店内来往的客人仍是络绎不绝，飘着香辣的味道扑鼻而来。点了鸳鸯锅和几道店内的招牌菜还有青菜和四川的笋片、宽粉。一直品尝的却都是麻辣香锅，清汤锅摆设一样空着。蘸料是蒜末香菜末蚝油香油加点滴陈醋，还有精盐和味精摆在一旁。第一次吃上真正的成都火锅，真是不一样的味道。

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      最喜欢的还是成都的小吃。廖记棒棒鸡、钟水饺、龙抄手、凉粉、凉糕、叶儿粑、三大炮等等，不胜枚举！认为半辈子去过的地方，只有成都小吃最美味！

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      其实，最品质最回味无穷的当属棕榈泉费尔蒙酒店的早餐。

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