曾作为皇室贡品的“米脂小米”，用它熬粥喝，养人！

在这冷风嗖嗖的深秋里，熬一锅热气腾腾的小米粥，一碗下去暖胃又暖心。

小米，又称“粟”，是谷子脱壳后的产物。
它起源于我国北方黄河流域，已有8000多年的种植历史，是我国古代的“五谷”之一。
其中，陕西省榆林市米脂县的“米脂小米”是出了名的好吃，还养人得很！

在陕北至今流传着这样一句老话：“米脂的婆姨，绥德的汉”。

说的是米脂县的女子皮肤细嫩、气色红润，长得很漂亮，而这其中一大半原因就是“米脂小米”养的。

今天谷子就给大家找来了正宗的“米脂小米”，来自品牌“桃花峁”。

这次带来的可是10月份刚刚收获的新米，口感更佳！

它的色泽金黄，米粒大小均匀、圆润饱满，淡淡的谷香沁人心脾。

用这款“米脂小米”熬粥，浓稠爽滑。

喝上一口，刚入嘴感觉米粒就化开了，香香糯糯，回味还带着些许清甜，吃完满嘴留香。

更重要的是，将熬好的小米粥稍微静置一会， 就会形成厚重的米油。
你看用筷子都能直接挑起来，这可是只有上好的小米才能熬出来的。
这层米油也非常有营养，清代医学家王孟英就曾说： “米油可代参汤”！

△点击上方图片即可购买△ 11.11底价提前购
米脂县，“以其地有米脂水，沃壤宜粟，米汁淅之如脂”而得名，又被称为“美人县”。

那里远离污染、环境纯净，十年九旱的黄土山地，却意外地很适合杂粮生长，一直有 “小米之乡” 的美誉。
“米脂小米”已有4000~5000年的种植历史，早在明清时期，它就是皇家贡品，现在更是被誉为“最著名的贡米之一”。

都说“一方水土养一方粮”，米脂县地处黄土高原腹部，属典型的丘陵沟壑区， 土壤非常优质。

且当地气候干燥、全年雨量不足、日照充沛，有着无尽的干旱和风沙。
看起来些许恶劣的自然条件， 却让谷物有着足够的生长时间和日照。

再加上那里昼夜温差大，非常有利于谷物营养的累积。

这得天独厚的地理、气候条件，才能孕育出“米脂小米”与众不同的口感，这是其它地方无法复制的。

“米脂小米”这么好吃还离不开其传统的耕种方式，谷物种植在黄土高坡上，至今还用牛车作为交通工具。
种植过程不使用化学肥料，坚持用天然农家肥，这样种植出的小米绿色、健康。

播种、浇水、收割、晾晒、碾压、翻腾、脱壳……整个过程基本都由人工完成。

尤其是当地农民会用传统的石碾子来碾米脱壳，而不是进行机器碾米、抛光。
这样能最大程度保留小米的原始香味和营养物质。

而要看小米是不是用石碾子来碾米脱壳的，看淘米水即可。

这款小米在初次淘洗时，淘米水呈现“浑浊的米白色”，这便是用石碾子碾出的米。

注：一般用机器来碾米脱壳、抛光的小米，淘米水会比较干净。

这款“米脂小米”还 经过了安全检测， 大家可以放心食用。

△点击上方图片即可购买△ 11.11底价提前购

这款“米脂小米”开售以来就好评如潮，复购不断。

如此好吃的小米，用来熬粥再合适不过。

水烧开后，放入淘洗好的小米，米和水的比例建议为1:12。
大火熬制3~5分钟之后，转小火熬制10~15分钟，待米成花状时，美味的小米粥就熬好啦。

注：熬煮的过程中，要用勺子搅一搅，防止粘锅。

小米富含蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素……还有钙、铁、钾、硒等矿物质，营养价值简直爆棚。

伴着厚厚的米油，喝上一碗热乎乎的小米粥，营养又美味。

尤其适合在大鱼大肉、火锅、烧烤等重口味饮食之后喝上一些，舒服至极!

谷子平时气血比较虚弱，因此还会 将小米、红枣、枸杞等一起熬煮， 喝上一些可以养血、补气。
你还可以用小米搭配红豆、南瓜、百合……营养健康粥每天都不重样。

平时还可以用小米混合大米来做饭，俗称 “二米饭”， 吃起来谷香十足～

注：大米和小米的比例建议为3:1。

在北方，很多产妇坐月子时，都会用小米调养身体，因此它又被誉为 “月子米”。

不少人还喜欢用小米 给孩子做辅食； 胃不好的人，平时也可以常喝小米粥来养养胃~
规格： 420g／袋，5袋／箱

这款小米都是带壳入库保存， 会在你下单之后，现碾现发， 保证大家收到手的都是非常新鲜的“米脂小米”。

天气越来越冷了，熬上一锅美味又营养的“米脂小米粥”，接下来一整个冬天都暖暖的！

△点击上方图片即可购买△ 11.11底价提前购

To谷粉：

感恩大家的支持认可！如果大家对选品有任何疑问都可在留言给选品负责人谷子或是扫描文末二维码联系客服。若有相关吐槽/分享也都欢迎添加谷子微信（ID：zgtrendsis）留言！谷子会更加努力给大家提供一个愉快的购物体验。咱们留言区见~

智谷严选丨谷子

选品负责人·谷粉精致生活顾问
长按二维码添加谷子

长按识别二维码 |联系客服▼