米饭里面加点它，胜过吃仙丹！快告诉家里做饭的人

米饭是我们日常饮食中必不可少的东西，但是您一定不知道，米饭除了可以填饱肚子，如果在米饭中加点儿料，那么很多困扰我们的毛病也会随着每天吃下去的饭轻松解决掉。

一把糙米和黑米

净化血液降血脂

糙米无论是对于高血脂还是糖尿病来说，都是绝佳的主食选择。在降低胆固醇、调节血糖的同时，对于心脏和其他各个器官的保护作用不可忽视。

另外，其有助于新陈代谢，对于净化血液、预防癌症、健脑都大有益处。

大米由于过度的精加工，其最有营养的部分被打磨机脱去。

而黑米刚好能够填补这个空缺，其B族维生素含量是普通大米的4倍左右。维生素B族又是目前我们精细饮食习惯中极为缺少的。

糯米和小米

排毒又养胃

糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b2、多量淀粉等营养成分。

小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素b2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。

小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

米饭中加点儿豆

平稳血压养五脏

无论是黑豆、红豆、豌豆、运动还是大豆，从现代医学的角度看，其中含有丰富的蛋白质和矿物质，是很好的蛋白质和矿物质的来源。

而豆类中富含的不饱和脂肪酸、丰富的钾钙镁等矿物质，对于平衡血脂，稳定血压保护心脏，预防冠心病来说，尤为适合。

豆子的颜色各异，这从中医角度看，就对应着不同的脏器。比如：

红豆入心，被李时珍称为“心之谷”；

黑豆入肾，是日常补肾的最安全的食品；

绿豆入肝，可清肝明目降火解毒……

白饭里面加把“麦”

健脾和胃保心脏

这里说的麦，是大麦和燕麦。大麦入脾胃二经。可和胃，宽肠，利水。有消化不良、小便黄、脾虚等情况，可以适量多吃。

燕麦是各国都推荐的保护心脏和血管、对付糖尿病、抗癌延寿的食物。

其在美国《时代》杂志评选的“全球十大健康食物”中位列第五，是唯一上榜的谷类。

蒸米饭加点醋

香甜软糯促消化

在米饭中加些醋，可使蒸出来的米饭香气四溢、粒粒晶莹，松软可口。

但加醋的好处不止于此。对于消化不好的老年人来说，吃这样的米饭，会很好消化，可以减轻肠道的负担。

米饭怎样煮更营养健康？

淘米次数不要太多

如果淘米次数太多，还连搓带洗，很容易造成大米中水溶性营养素的流失。淘米次数1-2次，洗去表面的灰尘即可。

加水要合理

如果是煮白米饭，米和水的比例则是1﹕1.2-1.4即可，一般高出米2-4厘米比较合适。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，那么需要适当多加水，因为粗粮比较“吃水”。

不要急着拔插头

一般情况下，电饭煲“跳闸”，就说明米饭已经熟了，但这时候不要着急拔插头，让它处于保温状态5分钟再拔掉插头，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，蒸出来的米饭吃起来口感会更好，而且还不容易粘锅。

煮饭前加点油和醋

在洗好米准备煮饭前，在米饭中滴一些植物油和白醋，因为油可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明；而醋不但可以保护维生素，还可让蒸出的米饭松软清香。

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