“土味”包装逆向营销，年迈品牌黄龙绿豆糕玩转直播社交，实现逆生长！

和越式旗袍“奥黛”、 椰子糖、西贡小姐香水等众多越南知名地方特产一样，越南黄龙绿豆糕近年来也成摇身一变，成为一款风靡驴友圈和互联网社交平台的网红新贵品牌，几乎成为了带有越南风土人情特色的代表性美食产品。事实上，越南黄龙绿豆糕品牌历史非常悠久，却在很长一段时期内不温不火。然而到了近几年，开始转型升级的黄龙绿豆糕品牌营销团队充分借助PMC爆红营销战略，在保证产品口味与品质的基础上，由自身内容营销团队及合作KOL不断进行PR三板斧的精准操作，在短时期内迅速造成品牌的爆红效应，为在中国市场的全面崛起提供强大助力。

土味包装也有春天，老品牌风采依旧 

事实上，对于很多70后和80后来说，黄龙绿豆糕很早就进入中国市场，甚至成为陪伴很多人成长，留下了经久不衰的口味记忆。在物质生活还不算太丰裕的年代，黄龙绿豆糕绝对称得起上的了台面的高端营养品，是很多家庭十分看重的美味佳肴。不过，随着时光飞逝，特别是近年来中国经济发展水平不断提升，老百姓的物质生活与消费欲望全面飞跃，日子越来越滋润，消费的选择越来越多。特别是在吃这个领域，“舌尖上的中国”有着越来越丰富的选择。一时之间，曾经的老字号品牌黄龙绿豆糕似乎逐渐失去了当年的热销度。

众所周知，除了越南盛产绿豆糕之外，绿豆糕也一直是中国最传统的经典糕点之一。除了作为夏季消暑食品之外，我国南北两地都有消费绿豆糕的传统和市场基础。不过，近年来，这些传统食品都已经不再是热门之选，大有江河日下之势，也让越南黄龙绿豆糕在中国市场的发展受到很大的影响。在深入研究中国食品消费市场特别是休闲食品市场后，黄龙绿豆糕运营团队及时进行了产品研发与营销服务领域的转型升级。在产品研发端注重营养、健康、天然、美味四大元素的基础上，黄龙绿豆糕在包装上更是一反常态，和众多休闲零食品牌的潮流时尚包装设计迥然不同，选择了“土味十足”的外包装设计。正是这一创意设计，让很多曾经体验过黄龙绿豆糕口味的昔日消费者有了再度重温的消费冲动。与此同时，这种选用纯天然食材打造的美食，也充分符合在中国市场十分流行的健康饮食理念，很多减脂瘦身人群特别是年轻女性消费者也纷纷加入进来，成为黄龙绿豆糕的忠实拥趸。

可以说，在网红零食品牌层出不穷的中国休闲食品市场，如今的消费者（特别是以年轻消费者为主的资深“吃货”）对一个品牌货一款产品的越来越挑剔。包装土得掉渣黄龙绿豆糕运营团队虽然用一种反差萌成功吸引住了他们的关注点，但真正征服他们味蕾的，依然是这款食品特有的美味体验。特别是作为越南绿豆糕最负盛名产地的越南海阳省 (bánh đậu xanh)，这里一直是越南古传绿豆糕生产基地，黄龙绿豆糕企业在发挥地区产业优势的基础上，也针对中国消费者的口味需求，在原料、工艺上进一步创新改善。黄龙绿豆糕均采用上乘绿豆和植物油精制而成，以绿豆粉、白砂糖和植物油这些天然绿色原料为主，在传统保密工艺基础上增加了现代科学技术，保证其味道香浓松软、入口即溶，并且一点没有油腻的感觉，也丝毫不会粘牙，足以让许多易胖人群和挑食人群大快朵颐。尤其是它在甜味的把控方面，可谓恰到好处，是那种久违的浓郁香甜，非常符合现代消费者的口味需求。产品在投入市场后，迅速引起中国消费者的疯抢和好评。

携手KOL，借势新媒体种草带货 

 

当然，以绿豆糕作为爆款产品再度进行中国市场的深度布局，黄龙公司在众多竞争者中脱颖而出，最关键的制胜之道就借助了爆红营销的精妙技巧。特别是依靠KOL在小红书上进行UGC内容种草，利用PMC爆红营销法则其品牌口碑在社交媒体空间中实现爆发性增长，黄龙公司都充分体现了一个网红品牌的营运之道。

特别是在小红书平台，一些美食达人与探店先锋成为黄龙绿豆糕病毒式营销传播的最佳渠道。比如，《越南黄龙绿豆糕，入口即化!陪伴了我美好童年的味道!》，迅速成为众多网友点击分享并热议传播的经典文章。与此同时，在黄龙公司与合作KOL的引导式传播下，越来越多前往越南旅游的中国游客都会大量购买黄龙绿豆糕作为伴手礼，他们的口碑相传也更加直接有效。因此，黄龙绿豆糕品牌营销团队与一些知名旅游博主进行了战略合作，在抖音、B站、小红书等大流量互联网社交平台进行带货营销。这些知名博主、达人在分享越南旅游攻略、风光名胜的过程中，巧妙地为黄龙绿豆糕宣传造势，以极具煽动性的营销效果，让黄龙绿豆糕成为有口皆碑的网红品牌。

而在新媒体营销平台与新零售市场渠道的深度结合方面，黄龙公司也充分遵循了爆红营销战略，针对中国消费市场主力新贵年轻消费群体对于互联网社交平台的依赖性，将新媒体营销矩阵充分融入到新零售渠道拓展中，以内容营销与话题营销带动市场销量。除了天猫、淘宝、京东等传统电商平台，以及极客海淘、洋码头等海外电商平台市场完成布局之外，黄龙公司特别注重抖音、小红书、什么值得买等新流量平台的探索应用。比如在什么值得买平台，知名互联网大咖以《越南三宝之一的黄龙绿豆糕，真正的黄龙绿豆糕都是用叶子包的》类似标题的科普分享文章，进一步凸显出黄龙品牌的正宗权威。取得了更加令人信服的品牌推广效果。

围绕品牌，巧借公关，深耕产业链打造

 值得一提的是，在迅速成为中国市场的网红新贵之后，针对持续保障的市场订单量，黄龙绿豆糕厂商在欣喜之余不断扩大产业规模，由此也一度疏忽了产业链端的系统管理，在2018年发生了一次不大不小的品牌危机。而其高超的公关手段让品牌损失降到了最低。

根据经济日报-的报道，去年5月期间，国家海关总署公布了一项未准入境食品名单，其中一些耳熟能详的海外大牌引起了各方关注。原来，全国海关在入境货物到达口岸接受监管环节，检出了多达169批质量安全项目不合格并未准入境的食品，涉及到22个国家或地区的17类产品。除了标签不合格、证书不合格等商业操作不规范问题之外，食品添加剂超标问题尤为严重，其中就包括了日本好侍辣味芝麻香油、意大利帕拉萌牌婴幼儿综合水果泥等一些网红品牌。而广受欢迎的越南黄龙绿豆糕则是因为没有按海关要求及时提供相关证书及合格证明材料，也在未准入境食品名单中。尽管并非因为产品质量问题上了中国海关的“黑名单”，但这次经营管理上的重大疏漏也给高速发展中的越南黄龙绿豆糕管理团队敲响了警钟。

事实上，PMC爆红营销传播和品牌势能定律开创者王小博结合众多品牌案例总结出，在新零售新营销时代，许多品牌原本可以在爆红营销的基础上迅速将产业做大做强，成为更加具有发展潜力的市场主力。不过，由于一些企业经营者急功近利，白白错失了品牌势能爆发后带来的黄金发展机遇，特别是由于其营销方案没能匹配品牌发展的规律，往往会昙花一现，迅速在市场中败退。在面对品牌危机之际，越南黄龙绿豆糕厂商第一时间承认错误并与海关及时沟通相关后续处理事宜，将相关材料、证书迅速补充完善，解决了产品继续销往中国市场的后顾之忧。与此同时，他们在企业系统内部进行了全面整改审查，包括越南研发、生产机构及中国市场代理、经营和渠道拓展机构在内，都进行了全面整顿。通过媒体正向舆论导向，黄龙绿豆糕将损失将至了最低，同时也借机宣扬了品牌的规范化制作标准和流程。

通过一系列规章制度和运营机制的贯彻执行，企业规范化、标准化体系初具规模。在此基础上，越南黄龙绿豆糕企业进一步整合各方资源，在品牌产业链完善上下足功夫，也让品牌市场竞争力进一步提升，在持续开展爆红营销的基础上，企业以中国市场为起点，布局全球化市场体系战略已经全面展开，未来发展值得期待。