全国猪肉价格猛涨，一个月内全国猪肉均价涨了百分之三十！
全国生猪价格整体以涨为主，局地暴涨。河北涨0.2元/斤，主流价9.8-10.5元/斤；山西涨0.1-0.2元/斤，主流价10.3-11.0元/斤；京津涨，天津涨0.4元/斤，静海报价10.1元/斤。河南涨0.5元/斤，外三主流价10.4-11.0元/斤；湖北涨0·7，主流价10.6-12.0元/斤。湖南涨0.4元/斤，主流价12.5-13.5元/斤。
广东省的猪肉价格从5月20日的15.6元/公斤，8月19日上涨到33元/公斤，短短3个月的时间里涨幅竟然高达111.5%。
“猪肉短缺，供不应求”是这次猪肉涨价的根本原因！
去年非洲猪瘟爆发的时候，国内许多地方扑杀了感染猪瘟的病猪，导致生猪存栏数量大幅减少。根据中国农业农村部7月的统计数据显示，国内生猪存栏环比下降9.4%、同比下降32.2%，也就是说今年国内生猪数量比去年同期减少了三分之一，降幅创下历史新高。
抑制猪肉涨价，国家推出五项措施。
第一是综合施策恢复生猪生产。加快非洲猪瘟强制扑杀补助发放，采取多种措施加大对生猪调出大县和养殖场（户）的支持，引导有效增加生猪存栏量。
第二是要求地方要立即取消超出法律法规的生猪禁养、限养规定。对依法划定的禁养区内关停搬迁的养殖场（户），要安排用地支持异地重建。
第三是支持发展生猪的规模化养殖，鼓励农户多养猪，并且取消生猪生产附属设施用地15亩上限。
第四是加强动物防疫体系建设，提升疫病防控能力。
第五是增加地方猪肉储备，保障猪肉供应。各地要适时启动社会救助和保障标准与物价上涨挂钩联动机制，确保困难民众基本生活。
猪肉价格恐难快速下降
虽然国家出台5项措施增加猪肉供应、抑制猪肉价格上涨，但是短期内来看恐怕还难以让猪肉价格降下来。
从经济学的角度来讲，现在猪肉价格暴涨是由于供不应求导致，那么要想让猪肉价格下降就只有两种方法，一种是增加猪肉供给，另一种是让大家减少猪肉消费。
增加猪肉供给方面，由于生猪的繁殖和生长是有一定客观规律的，不像工业产品那样可以24小时加班来增加产量，所以国家也无法让母猪多下猪崽或者让小猪快点长肉，因此短时间内大幅增加生猪供给量是不现实的。
另外国外民众的肉类消费习惯跟我们不同，他们都是以牛羊肉为主，所以牲畜养殖也是以牛羊为主，因此要想短期内在国外进口大量猪肉也是不现实的。
以往中国生猪产量占全世界的一半左右，现在中国猪肉出现三分之一的缺口，其它国家一时半会也难以填补上这个巨大的缺口。
减少猪肉消费方面，由于猪肉几千年来都是中国人的主要食用肉类，不仅大伙喜欢吃猪肉，而且我们的许多菜谱和肉制品都是以猪肉作为主要食材，这种生活习惯一时半会改变不了，所以猪肉消费很难出现大幅下降。
另外目前中国民众的收入水平提高了，食物消费支出在居民总体消费支出中所占的比重并不是很高，所以大伙也不会因为猪肉价格上涨而选择不吃猪肉，所以即使猪肉价格上涨一倍，猪肉消费需求的下滑也不明显。
发挥社会主义市场优势，宏观调控猪肉价格。
社会主义国家发展与建设的中心思想是“人人平等，共同富裕”。社会主义经济要以维护“全社会人民共同利益”为核心，社会主义国家对市场的宏观调控要以“全社会人民共同利益”为导向。
所以，社会主义国家在经济市场调控中要突出“社会主义特色”。这次猪肉涨价，国家在宏观调控上应确保“全国人人有肉吃”的原则。
贫富差距是社会主义国家建设中面对的一个难题，现实生活中，贫富差距导致了社会物资分配不均的现象。缩小贫富差距是社会主义国家建设的艰巨任务。当经济市场出现物价上涨时期，能否确保全社会人民消费稳定（在物资短缺时，能否确保穷人与富人具有同样的购买能力），这是社会主义经济与资本主义经济的根本区别。
猪肉上只会涨影响到低层社会群体——低收入家庭。
在自由市场经济模式下，由于猪肉短缺，供不应求，猪肉价格会急剧上涨。若不限制消费者购买量、调控猪肉分配，短期内市场上猪肉供不应求以及炒作现象会导致猪肉价格的持续增长。无论猪肉价格涨到多少都不会影响有钱人的购买能力，他们保持对猪肉的较高消费，再次加剧市场猪肉短缺促进猪肉价格持续上涨。然而，高价猪肉严重超出大多数老百姓的购买能力，影响到普通大众对猪肉的基本需求，许多人吃不上猪肉的局面。
所以，社会主义经济调控应该保证特殊时期全社会人民具有同样的购买能力。坚持“人人平等”原则（坚持全国人民都能吃上猪肉的原则），通过限制消费者购买量（短期内限制有钱人对猪肉的高消费量）以及调控分配的方式（确保低收入家庭对猪肉的基本需求量，短期内实行限量消费，使社会人民具有相同的猪肉购买能力），保证全社会人民在特殊时期对“物资”具有同样的购买力以及实现均等分配的效果。
资本主义经济模式下的自由市场中社会购买力是由资本体现的，所以，在自由市场中富人具有更大的购买能力。“以人为本”的社会主义经济模式中社会购买力是由社会（国家）体现的，在物质短缺时通过限定社会人的购买量（限定社会人具有同等的购买量），即可实现不同阶层的人具有相同的购买能力。
比如，18个苹果，3个人。甲有5元钱，乙有3元钱， 丙有1元钱。正常情况下，苹果市场价0.5元/个。当市场上苹果短缺仅剩5个苹果时，苹果市场价上涨到1.5元/个。那么，丙就没有能力购买苹果。如果国家对市场采取宏观调控，限制个人的购买量，每个人最多只能买2个苹果。由于购买量被限制，甲乙就算有钱在一定时期也买不到苹果，苹果短缺现象得到缓解，所以，苹果价格相对稳定1元/个。这个政策又使得丙具有了相同的购买能力，丙也可以买到苹果。
社会主义经济策略：宏观调控市场，稳定猪肉价格。
如果国家对猪肉市场实施宏观调控，可稳定猪肉价格的持续增长，确保全社会人民对猪肉的基本需求。
宏观调控的措施：调控猪肉分配，限制猪肉消费！1、对猪肉总量实行全国人均分配原则；2、限制个人高消费，实现人均消费。即限制个体对猪肉的购买量，实现猪肉的人均分配，确保全社会，肉价不增长，“人人有肉吃”。
实施措施：
1）对全国猪肉数量进行统计，根据全国不同地区和人口情况合理分配；
2）通过科学计算分别限定全国不同地区猪肉价格可浮动范围；
3）通过科学计算实现猪肉在全国不同地区的科学分配，根据市场规模或当地人均消费量制定市场猪肉供应量，规定每一个消费者的购买量。（每个人每天只能买规定数量的猪肉）；
4）当猪肉供给达到市场供求标准，恢复市场经济模式。
实施效果：
1）限制消费，确保了猪肉价格的稳定。在猪肉供不应求之时，通过宏观调控限制消费者对猪肉的消费量，从而实现猪肉价格的稳定。
2）科学分配，确保全社会对猪肉的基本需求。在猪肉短缺期间，通过宏观调控使穷人和富人具有同样的购买能力，避免猪肉资源的浪费，满足全社会人民的需求（限制富人的购买量避免猪肉浪费，又保证了穷人对猪肉的基本需求）。