母亲节快乐——冬日里的饺子

送给我最爱的人

【一】

【你是我金枝玉叶的贵人，从小就喜欢，喜欢了很多年】

你也是我眼下触摸不到的存在

我想你   

思念如雪山之巅破冰而出的沸水

和你在一起的每一刻

我都觉得  周围黯淡无光

只有你耀眼璀璨

我想陪着你  每一天每一夜

你不在的时光

对我来说    便是虚度

母亲节快乐

【二】

“波波总喜欢给我包饺子吃，

她总喜欢唠叨，

吃了饺子耳朵才不会被冻掉”

提起饺子，我脑海里就不自觉得的出现一个一个像耳朵一样的鼓鼓的食物。外面是面做的皮儿，里面是肉和菜填充成的馅。

提起这馅儿，就不得不讲一下南北差异。我从小生活生活在北方，一说吃饺子，那首先就是选馅儿。两大类，一类素馅儿，就是里面全是菜。一类肉馅儿，里面是肉和菜混合制成的。

素饺子，常见的有韭菜鸡蛋，肉的有白菜肉，韭菜肉，芹菜肉。肉又分羊肉、牛肉、鸡肉等。种类甚是繁多。家里开火，时常会更鲜儿。比如我老妈曾经包过葫芦瓜饺子给我吃。我高中物理老师又给我包过香菇饺子。什么豇豆饺子、茄子饺子，也不稀有。时常有人包。

但我在南方上学的时候，一学期只吃过两次饺子。南方吃饺子没有吃汤圆频繁。不知是不是因为这个原因，所以饺子的馅儿很单一。只有猪肉馅儿，没有素的。里面夹着白菜，或者别的什么菜，并且饺皮儿很厚实。

❤

今天，自南归北后，吃了妈妈做的第一顿饺子。心里洋溢着幸福的味道。

妈妈牌饺子，形状十几年都保持着一个样子。都是耳朵形状，从正面看像一个新生了许久的月亮，比出生时的月牙儿要丰满，又比满月时的大圆盘子瘦了一半。饺子的半弧状的边缘，呈现出不均匀的曲线，大致像一个耳朵的外缘。而从侧面来看，又像是不满一岁，全身长着奶膘的婴儿的脸。饱满充实，圆鼓鼓的又像涨出的肚皮。

她总是习惯性的把饺子摆在蒸馍馍的篦子上一个一个排列整齐。而我总是喜欢在她包饺子的时候，跑去凑个热闹，包上几个，有别忧愁，站不起来的饺子，躺在那一盘整齐的饺子中间。

我包完就偷乐着跑出了厨房。

妈妈我爱你

一个大扁盘子里，盛着冒着热气的饺走到了我面前。一只碗，一双筷子，辣子，醋，夹起一个蘸着辣子和醋，塞进嘴里。身上滚着一层红色汤汁的饺子，填满了正张嘴。一口咬开，辣子进了馅儿里，和馅儿混为一体，咸香中融进一股辣与酸，新的鲜香味儿在嘴巴中合成产生。面皮儿薄且劲道，馅儿多而不腻，皮儿在嘴里破了，但却始终没和馅儿分离。

我一开始钟情的只有包子，对饺子产生情愫是，有一次我突然发觉饺子的制作过程很艰难。并不像挂面那样，拆开包装，一把直接扔锅里就完事儿，饺子制作起来，复杂又精致。是个细活儿。也许正是因为它的复杂，才让它变得精致，因为它的精致，才让我变得喜欢上吃它。

就像那句老话的意思，太容易得到的，反而让人失去了珍惜它的性质。

身为人母的你

【三】

我心猿意马

    见异思迁

      朝秦暮楚

          喜新厌旧

却唯独对你

矢志不渝

爱了一十九年

此后的余生

生命不灭

爱不湮