一锅端起了风雨

    "民以食为天，柴米酱醋盐，一日三餐谁也不能离。众口也能调，靠的是招招鲜，做人好比小葱拌豆腐，清清白白走四方。锅碗瓢盆里来朗朗乾坤大，酸甜苦辣中来悠悠岁月长，满汉全席不过小菜一碟，三山五岳烩作人生百味，一锅端起了风雨，豪情走天涯……”

      论起美食，脑海中不禁回荡起这首《神厨小福贵》的片头曲《天下第一》，在大多数人看来，也许这只是儿时动画的主题曲罢了，但就是这样一首短短的主题曲，勾起了我对美食的无限回忆……

    说起文人，大家脑海里的第一反应莫不是：舞文弄墨，吟诗赋对。殊不知文人对美食也是颇为赞誉的。

    “山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。“这是陆放翁笔下的螃蟹！螃蟹或清蒸或酱汁或入汤或炸……再加上这名人优美的诗句，是否更加动心了呢？

    “长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。”东坡说，漫山竹香，或淡雅清香或宜人心脾，若在此间再来上一盘清蒸鱼，水煮鱼，红烧鱼，糖醋鱼……就更好了……“人间定无可意，怎换得玉脍丝莼。”这么多盘种类的鱼一起吃，就品尝不出其中的真谛了，还是来盘以鲈鱼为辅料，拌以切细了的色泽金黄色的花叶菜，用莼花丝做成的莼羹的鱼吧！

    “蜀酒浓无敌，江鱼美可求。”其实，杜甫早就建议了，吃鱼的时候再配上一壶蜀地的浓酒那就更完美了。

    “何时一饱与子同，更煎士茗浮甘菊。”此时，陆游又说了，喝不到蜀地的浓酒也没关系，漫山竹香，如此淡雅，饱餐了一顿后，品一杯甘菊茶何尝不是另一番享受呢！

    “小饼如嚼月，中有酥和饴。”只享受美食是不行的，人离不开五谷杂粮，那就来块“东坡酥”吧，此饼酥松易化，历史悠久，是个不错的选择。

    “东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。“ 排骨用加有橙薤等香料搅拌而成的酸酱烹饪或者蘸食美味至极。诗中还称赞了四川的韭黄、粽子、甲鱼羹等美食。

    “霜余蔬甲淡中甜，春近录苗嫩不蔹。采掇归来便堪煮，办铢盐酪不须添。”这首诗总结了选取蔬菜不要调味，美食讲究一个“鲜”字。

    “我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”由此看来粥不仅美味而且有助于养生。

      ……

    古圣贤对美食也算是颇有研究了，就连当今的相声界也对美食颇有研究呢，就拿《报菜名》来说吧：

    “有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪……

      享受美食无疑是一件乐事，美食不仅可以果腹、享受，也可以细究每一道美食其身后的内涵……

      想到美食又不禁想起了那首片尾曲：清蒸爆炒，黄焖鲜香，辣子把你眼睛点亮，滴一滴那人生醋，切几片岁月姜。人间烟火美如肴，惹来神仙几回尝，让那味蕾来跳舞，唇舌一起来鼓掌，盐是醋的新娘美酒只好做伴郎……