在Skills Cooking School 跟外国人做菜
Have a niceday！
今天过得如何，我今天很开心喔，我去跟外国人学做菜啦！
几个星期前，我在脸书发现一个好棒的网站– Niceday。里面有很多好玩的体验课程，好适合放假不知道要去哪消遣的都会人。
虽然我烹饪不拿手，可是我超有兴趣，于是写信去报名『外国人教做菜』，其实本来要上的是泰国菜系列。这是我们上课的厨艺教室，好喜欢这样有大大工作桌的厨房，要是我有这厨房，我一定天天做好菜等你回来。
每张高脚椅上摆了一件长围裙和今天要学的食谱。
其实料理真的是一件很开心很好玩的事，好多次我都有在心里默默说要学好，可是三分钟达人不是盖的，三分钟后就过了哈。今天的意大利面食课程讲师是意大利老师 Pepe，Pepe 老师是这里的当家花旦喔，人美亲切厨艺赞。
因为 Pepe 老师不太会说中文，一方面学做菜一方面也可以听力练习，但还是有搭配翻译 Crystal。
今天我们要学三种意大利的面食，先上场的是好吃又特别的甜点，这道甜点吃进嘴里有三个不同层次的口感，因此Pepe 老师为它取了一个俏皮可爱的名字–神奇小甜心。
食谱是老师的心血也是机密，恕我不方便在这边公布，有兴趣的可以去 Niceday玩体验 报名外国人教做菜课程，上课完的料理都可以当场享用，好玩又好吃。
今天的课是两人一组，这是我和隔壁同学作品。这道特别的神奇小甜心不难，但是因为配方严谨，必须完全按照步骤来，我们在 Pepe 老师的指导下，作品很快准备进模烘烤啰！
努力的和面团中。
趁着小甜心去烘烤，继续下一道–轻酪番茄面疙瘩。义式面疙瘩 Gnocchi 主要食材除了面粉就是马铃薯，不过我们今天用 Ricotta 取代马铃薯，Ricotta 是一种乳酪，热量比马铃薯更低。
面团和完送去冰箱醒一醒，中间的时间就要来制作番茄酱。
自己料理最棒的是，食材通通透明又安全，看，我们连番茄酱都是新鲜番茄开始的。
为何 Pepe 老师笑得这么灿烂，但我们是如此的严肃？
圣女番茄慢慢变番茄酱啰！尝一下味道，哇，光这个酱就好好吃，可以来几碗白饭搭配吗哈！
面团醒了 ，要开始制作面疙瘩 Gnocchi。老师问，有没有人要上来玩，机会难得，冲超快的啊我。
其实面疙瘩爱做什么形状随便，喜欢的话可以来个爱心也无妨，不过我们在此学的是意大利来的，还是用正统的方式，把面疙瘩做成漂亮的条条状。
我们用的是法国来的小洗衣板，洗衣板是我取的啦，人家真的是制作面疙瘩的木板。
用这条纹小木板滚过的面疙瘩就会有可爱的纹路，不过家里没有小木板没关系，Pepe 老师当场示范用叉子制作，但这个画面我竟然没捕捉到，你们自己想像吧，就把面疙瘩从叉子的背面滚下去，也会出现条条状喔。
制作完的面疙瘩长这样，条条有点像蚕宝宝，好可爱。
做好的面疙瘩要下水啰，和煮水饺一样，放进滚水里，浮起来就熟了。
这面疙瘩啊，一次做多一点冻起来，生着冻可以放一个月，可以加汤当面煮，很好用耶。
煮面疙瘩的时候，我们的神奇小甜心出炉了，好香喔，这些是要让我们打包回家的，待会的饭后甜点吃 Pepe 老师做的。
接着要学海鲜意大利面，海鲜意大利面很常见，但每个人作法不尽相同，因为意大利面制作过程稍稍繁琐一点 ( 也没多繁琐啦 )，所以由 Pepe 老师做给大家看。看看我多认真，冲到好前方去拍照。
Pepe 老师的海鲜意大利面是用鱼虾炖煮的鱼高汤去收汁，所以那面真的是 OMG 的好吃。
耶，摆盘了，是我们的午餐，肚子饿了。
真的是 OMG 的好吃，还有红酒可以搭，好开心有来上课学到这道料理啊！
最后，面疙瘩要来登场啰。把下水煮好的面疙瘩和刚刚调制的番茄酱放进平底锅一起翻炒，把酱料跟面疙瘩和均匀。
起锅前来一点罗勒，罗勒、罗勒、是罗勒，虽然跟九层塔很像，但老师说要放罗勒不要放九层塔啊！
围裙一穿、架式一摆，是说也满像入得厨房的啊！
装盘后再洒帕玛森起司，哈哈，完成啦，从无到有都是自己做的呦，好有成就感哈！
平常我滴酒不沾的捏，结果我这是在干什么杯，只能说真的太好吃了，要来个红酒搭一下。
终于，神奇小甜心来了，好期待它呀，因为 Pepe 老师说它有三种层次，很想快点体验在它口中奇妙的 fu。
看看剖面图，真的好漂亮的三层，最上面酥酥的、中间软嫩像布丁、最后 Q 弹是蛋糕，果然很神奇，而且…… 非。常。好。吃。
今天的课真的好玩好开心，Pepe 老师亲切又美丽，我一直觉得她像洁西卡派克，好喜欢她，还要再去上课。
这是老师看我比 YA，问我是不是喜欢比 YA，于是就想配合，谁知我正式来时放她鸽子哈哈，结果她就很像 rapper，yo、yo、yo。
好 Lucky 遇到 Osteria by Angie 首席主厨 Giorgio Pappalardo，他是厨艺教室的老板，好高大帅气，现场学员都变成小粉丝，排队签名要合照。
去Osteria by Angie 用餐，Giorgio 会热情的在门口迎接，并且餐后几乎会出来询问客人好不好吃，难怪我跟他说我去过几次Osteria，他问我有没有见到他，但是，我怎都没见到，下次去要点Giorgio 台。
上完课的第一个周末，马上来试一下神奇小甜心，制作过程发现面糊好水好湿，很担心比例搞错，可是我完全照老师的食谱，应该错不了才对。
抱着既期待又紧张的心情，把小甜心送进烤箱，等了半小时。 OMG，表面的颜色好漂亮。
看一下我做的剖面图，虽然没有老师做的漂亮，不过还是好好吃。
早餐吃自己做的蛋糕好幸福~~~
【谢谢の光临】
