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青团，本是清明时节的传统食物：用艾草、麦苗熬汁，和糯米粉混合一起做成的糕团。
外皮带着独特的青草香，软糯Q弹，馅料多裹以豆沙、马兰头、荠菜肉等，在江南一带十分流行。
但自从蛋黄肉松馅的青团横空出世，青团就一夜成名！
清明前后，动辄就要排队5、6小时才能买到青团，居然还要限购，黄牛纷纷改行卖青团……
我们试吃了十几家的青团，老字号“乔家栅”的青团获得了大家的一致好评，而且还有各种不同的口味：
蛋黄肉松口味、豆沙口味、芝麻口味
每一种口味都好吃，不用担心踩雷。而且在一条生活馆就能买到，再也不用去排长队、花高价找黄牛了。
乔家栅，创始于清宣统元年（1909年），本是上海乔家栅路上的一家汤团店，100多年过去了，如今在上海滩可是响当当的老字号！
春节的八宝饭、端午的粽子，重阳的重阳糕……南方人逢年过节、做寿、乔迁，都要置办一点乔家栅的糕点，才算圆满。
他家的青团，能够在众多青团中脱颖而出，最重要的就是好吃！味道咸甜适中，不齁不腻。
而且馅料超饱满，你看上图，外皮被挤成了半透明的状态，内馅多得要溢出来，实在得很。
外皮的用料也很讲究，选用麦苗、艾草制作，是最传统的经典味道。
传承祖上秘方，他们还会加入新鲜的艾草末，外皮上深绿色的点点就是了。
清明前的艾草是最嫩的，颜色也最为翠绿，做成的青团皮，带着清淡悠长的青草香。吃起来软糯中带着嚼劲，微微带一点甜。
蛋黄肉松口味
肉松、咸蛋黄按照1:1的比例混合，绵绵沙沙的咸蛋黄，香酥流油，夹杂着如丝如絮的肉松。
咸香的内馅配上微甜的青团皮，实在是令人拍案叫绝。
豆沙口味
用的是豆香浓郁的大红袍赤豆，加入蔗糖慢慢熬煮成红豆沙。
吃起来绵绵软软、糯糯甜甜，再配上艾草的清香，沁人心脾。
芝麻口味
拆开包装，就能闻到浓郁的黑芝麻香扑鼻而来。黝黑黝黑的黑芝麻内馅，散发着油亮的光泽，还能看到磨碎的芝麻颗粒。
咬一口，瞬间就能感受到黑芝麻馅浓厚、稠密的质感，芝麻的香气在口腔中蔓延萦绕，回味无穷。
储存&食用建议：在常温下可储存30天，开袋即食，无需加热。
青团虽然好吃，但因为外皮中含有糯米粉，吃太多会不易消化，一次吃1~2颗为好，不要贪吃哟。
“乔家栅”青团，现在读睡小店有售
净重：240g/盒（内含4个）
蛋黄肉松、豆沙、芝麻口味可选
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