“舒芙蕾松饼”——自制高颜值舒芙蕾

“舒芙蕾松饼”——自制高颜值舒芙蕾

小娜子 娜家便当 3天前

舒芙蕾松饼”——自制高颜值舒芙蕾

 

工作日早餐分享：

因为会延迟一天更新，所以今天是正常的工作日分享。

主食：自制“舒芙蕾松饼”

水果：葡萄、姑娘果

饮品：每天不变的蜂蜜水

         牛奶

准备食材：

A. 低筋面粉90g、牛奶40g、泡打粉5g、白糖20g、鸡蛋4枚、柠檬几滴。

B. 淡奶油

C. 葡萄、姑娘果、牛奶

1. 鸡蛋蛋清蛋黄分离，将蛋黄、牛奶混合，筛入低筋面粉，加入泡打粉、柠檬汁搅拌均匀，面糊备用。

2. 蛋清中分三次加入白糖，打发至硬性。

3. 取一勺打发蛋白放入面糊中，搅拌均匀（上下翻面搅拌）后，将面糊全部倒入打发蛋白中，搅拌均匀。

4. 平底锅烧热，加入一点黄油，黄油溶化后，取一勺面糊进锅。（面糊不要摊太大，但要厚，全程最小火）盖上锅盖，两分钟后反面，继续盖上锅盖，两分钟后可以出锅，（摊第二波的时候，锅内温度较高，可以关火进行，中途再开火，自己把握。）

5. 淡奶油打发至硬性，装入裱花袋，备用。

6. 可以进行装饰、摆盘了。

7.叮。。早餐完成了