冷链物流把握生鲜电商的命门！

     如今生鲜电商总是处于投资者前赴后继的状态中，不断的关闭，又不断的投入，这就使许多人会觉得有所迷惑，既然那么多的生鲜电商渠道关闭，为什么还会有阿里巴巴、京东等这么多的资本组织亲睐生鲜电商?

　　让人心动的快速增加率

　　首先，生鲜电商拥有巨大的商场规划，并且未来增加速度也非常迅猛。依据易观智库发布的《我国生鲜电商物流职业专题报告2016》显示：截止到2015年底，我国生鲜电商物流职业的商场买卖规划为162.6亿元，较2014年环比增加了87%，一起伴随着生鲜电商商场买卖规划的快速增加，猜测2016年我国生鲜电商物流职业的买卖规划将到达274.2亿元，环比增加68.6%，2017年我国生鲜电商物流职业的商场买卖规划将到达434.9亿元，环比增加58.6%。其次，相关数据显示，早在2011年化妆品的网络零售浸透率就到达了16.3%，3C类产品到达15.6%，服装到达14.3%。而到了2016年的今天，生鲜电商目前的商场浸透率还不到2%，这是一片还大大有待开发与挖掘的商场空白地。

　　懒人经济商场规划的强大

　　最终，随着国内信息化程度的不断提升，以及越来越多的80后、90后纷纷开始组建了自己的家庭，尤其是懒人商场经济规划的逐步扩展，这些人每天忙于上班之后，去超市、菜商场购买生鲜产品的频率也越来越低，他们关于生鲜电商的承受度、认可度也比较高。

　　由此可见，虽然当时的生鲜电商发展并不是那么顺风顺水，可是它巨大的商场潜力足以推动着创业者和资本商场为之疯狂。

　　那么，生鲜电商究竟难在哪里?

　　其实陷入运营困难的生鲜电商远不止咱们前面提到的几家，相关数据显示：在全国近4000家农产品电商中，7%巨额亏本，88%小额亏本，4%持平，也便是说只有1%的生鲜电商处于盈余傍边。那么，生鲜电商为什么会这么难，它究竟难在哪里?

　　这第一大难点也是最大的一个难点，其实就在于生鲜电商对冷链物流的要求非常高。生鲜电商不同于其他的产品，它必须要确保满足的新鲜度，可是在生鲜产品的存储、运送配送等过程中又极易导致产品的损耗，这就要求生鲜电商必须要冷藏。数据显示：生鲜冷链物流的本钱较普通产品高出1-2倍，冷链本钱占销售额25%～40%。因而关于生鲜电商来说，它的整个冷链物流建设本钱非常高，回报时刻也较长，大多数的生鲜电商都难以承受如此巨大的本钱，这也便是我们所看到的为什么生鲜电商这么烧钱。

　　第二个难点就在于用户关于生鲜电商的消费习惯还没有完全培养起来。关于大多数的家庭来说，他们购买生鲜产品往往都会跑到小区周边的菜商场或许超市购买，尤其是关于那些不会上网的老年人来说，要让他们经过手机购买生鲜产品，他们也不会啊。目前，国内的生鲜电商浸透率还不足2%，整个用户的商场还需要一段时刻的教育过程。

　　第三个难点就在于涌入的竞赛对手太多，目前全国一共有近4000家生鲜电商，并且大多数的生鲜电商都还集中在北京、上海、深圳等几大一线城市傍边。那么，面对如此许多的竞赛对手，就免不了会呈现竞赛同质化严峻的情况，原本生鲜电商就本钱高、单价低，烧钱补贴的价格战只会两败俱伤，最终降低生鲜电商渠道的盈余才能。

　　第四个难点在于供应链，供应链其实和它的冷链物流又是紧紧相关的。供应链所需要处理的问题便是产品的源头问题，是去产地直接收购还是去批发商场批发?处理收购源头的问题也相当重要，一方面它可以确保生鲜产品的质量问题尤其是食物安全问题，另一方面也能处理自己的进货本钱问题。

　　第五个难题便是生鲜产品的标准化难题。生鲜产品的品种非常多，复杂多样，即便是同样的水果，因为不同的质量它的定价也难以一致。那么，既然难以标准化运营，也就无法降低它的本钱，更无法提升它的运营效率，一起也导致顾客很难横向对比、评判好坏，生鲜产品因而不易积累消费口碑。

　　以上五大难点都是导致当时整个生鲜电商商场普遍亏本的原因，可是要想真正在生鲜电商领域树立中心优势还是在于冷链物流体系的搭建，它是决议未来生鲜电商胜负的关键所在。

　　得冷链物流者得生鲜电商天下

　　关于当时生鲜电商的冷链物流配送，易观智库《我国生鲜电商物流职业专题报告2016》将其分为了两类：一类是以易果生鲜、顺丰优选、两鲜、每日优鲜、沱沱工社为等代表的自建物流形式;另一类是以原本日子、一米鲜、喵鲜生、拼好货等为代表的第三方物流形式。其实还有两类别离是以自建物流与第三方物流结合的方法以及众包物流方法。

　　京东商城可以在淘宝称霸我国电商的商场格局下逐步发展强大，并与其形成鼎足而立的态势，其根本原因就在于京东商城自建物流的成功，以易果生鲜、中粮我买网为代表的生鲜电商自建物流同样也具备诸多优势。

　　其一，易果生鲜、中粮我买网这种自建物流的方法相关于第三方物流以及众包物流的方法，关于产品质量的把控才能要强许多，确保了生鲜产品的“鲜”，也确保了食物的安全问题，这无形之中就处理了产品的供应源头问题，客户的满意度也会更高。易果生鲜与阿里巴巴达成战略合作，树立了全资生鲜物流安鲜达，用户购买的生鲜产品均可完成一站式配送上门，并完成了常温保鲜、冷藏保鲜和冷冻三个保温层;中粮我买网则背靠强大的中粮集团，完成了全程自有冷链物流服务体系。

　　其二，易果生鲜的安鲜达以及中粮我买网的自建物流也形成了标准化的仓储运作形式，这既提升了物流的配送效率，也节约了物流的配送本钱。与此一起，自建物流关于产品的标准化运作也具有必定的协助。

　　其三，从对物流团队的服务角度来看，自建物流不仅在配送时刻上有保证，在配送服务上也能更好地进行把控，它可以大幅提升用户的消费体会，增加用户的粘性。比方当时在诸多一二线城市，易果生鲜、中粮我买网都现已可以完成当日送达。

　　其四，关于生鲜电商来说，断链是最丧命的，它不仅会造成高损耗，还会带来食物安全隐患。自建物流形式的配送就会显得更有保证，与此一起它关于渠道自身也是安全的，渠道的用户数据、买卖数据等不存在走漏风险。