鹿石咖啡
鹿石咖啡

新课发布 |【11月20日-11月22日】SIKASTONE x TORCH — SCI咖啡馆运营课程

梦想开一家咖啡馆？

是情怀在骚动？还是“人傻钱多”？

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岁月虽然静好，但要知道开一家咖啡馆，光有情怀和钱是不够的！！

以下这些开店误区，该怎么解决？！

预算不多，我可以找个便宜的地段？

只要我卖的多，就是在盈利？

我的店是全能，可以满足所有消费者？

自己烘焙咖啡豆，会更省钱？

咖啡馆看重的事，消费者也关心？

产品越多，会更挣钱？

店里没有经理，一样可以运转的开？

参加SCI咖啡馆运营课程，让你的咖啡情怀变得更成功！

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SIKATONE COFFEE X TORCH COFFEE

SCI咖啡馆运营课程

时间：2017. 11. 20 ~ 22

价格：4000元/人

早鸟优惠价：3600元/人（需在开课前3周支付全款）

导师：Samuel Gurel

费用包含：与本门课程相关的原材料及其他耗材，设备和器具的使用费用，讲师授课费用，学校班车费用

课程

大

纲

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|

DAY 1 ：确定战略

|

如何为咖啡馆建立一个成功的战略

开一家咖啡店的10个关键步骤

5种类型咖啡店的顾客，你将选择哪种客户

开一家咖啡店的七个致命误区

做什么才是正确的？成功的品牌模式

策略，VMW为什么开始

|DAY 2：时间表设计 |

如何去定义一个目标客户群

为目标客户设计产品和价格

小组座谈

定义新产品的参数

产品研发流程

针对目标客户的品牌设计

什么是品牌

为目标客户设计空间和家具等

使用社交媒体

服务形式，活动，食品/厨房

实地调研

| DAY 3：构建和开业 |

扩建

建设图纸

合同预算，包含和排除

计入包括利润或不包括利润

你在为一系列事情的结果付费吗

如何处理突发事件

担保

时间表

押金

支付计划

油漆味

许可

对再装修时间和费用有现实的期望

开业前

培训

SCI 课程导师

SAMUEL GUREL

Torch咖啡创始人之一

CQI Q等级阿拉比卡、罗布斯塔质量分级品鉴师导师

SCAE欧洲精品咖啡协会考官

SCAA美国精品咖啡协会考官

SCI可持续咖啡学会联合创始人

咖啡处理专家

连锁咖啡馆经营者

关于我们

TORCH 炬点咖啡

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西南唯一的SCA咖啡教育实验室

“Coffee is about people. At Torch, we are about empowering people.”

Torch致力于扶植咖农，服务咖啡产业中任何心怀困惑的参与者。

在这里，你将明确目标，掌握咖啡核心能力，于规划和实践中趋向完美。

X

SIKASTONE 鹿石咖啡

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SCA官方认证的咖啡培训学校

学校拥有专业的教学设备，强大的教学团队，多功能教学区域及实习场地。

课程设计让理论与实操的关联性更加紧密且实用，确保学员切实地达到学习目的。

↓看完这个视频，离开店更近↓


鹿石咖啡学校


上课地点：

鹿石咖啡

北京市朝阳区酒仙桥半截塔路55号七棵树创意园C2-2

课程详情请与我们的客服老师取得联系。咨询咖啡培训课程 ⇣⇣⇣

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                                                                                 电话咨询：15611462566

                                                                                  QQ咨询：2357005803

                                                                                       鹿石咖啡 公众号

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