致：2016年11月8日第十七个记者节！
女儿Carol的第二个记者节！
【前言】
这个名为"1 of the sweetest shops in town- 探访上海甜品店"的视频，是女儿Carol于今年早些时候制作的一部英语新闻采访短片。该片从前期筹划与釆访，到后期剪辑、制作，包括配乐，均由她独立执导，是她"In Touch" (边走边聊形式的新闻短片) 系列片中的一部。
虽说这只是一次面对面的独家新闻采访,但女儿Carol在这个电视采访中，却首度完成了她的烘焙处女作-学做肉桂卷！
记得当时我看完这部短片之后有种莫名的感动，以至于沉默了许久。
对此女儿在其微信中回应道: "虽然这不是一篇很newsy的报道，但妈妈说看了有种莫名的感动，以至于沉默了很久。或许.... 是终于看到了我作为housewife (家庭主妇)的潜质。#Carol Intouch Rainbow有感#"
（一）
在北美及北欧国家，Cinnamon Rolls-肉桂卷常被看作是他们烘焙文化中极重要的一部分。它可能是下午茶时的一道可口甜点，抑或是早餐时的一份能量主食，同时它还被认为是咖啡的最佳搭档。
从外观来看，肉桂卷跟普通面包极为相似，但因为加入了肉桂粉 (一种由肉桂的干皮、枝皮所制成的粉末)，所以与一般面包相比较，其口感更独特、香味更浓郁，色泽更丰富。
据旅居加拿大十多年的表妹Judith介绍说，他们一家人都非常喜欢肉桂卷，尤其喜欢肉桂粉本身的那种浓浓味道。她女儿平时还喜欢将肉桂粉加在酸奶等日常饮食当中…
那么，如此美味、漂亮的肉桂卷究竟是怎么制作出来的？肉桂卷在上海是否也像在北美及北欧那样受欢迎呢？
一个阳光明媚的下午，女儿Carol来到了一家名为"CinnaSwirl"的烘焙店一探究竟，并准备亲自动手，学学正宗美式肉桂卷的做法。
"CinnaSwirl"位于静安愚园路一条幽静的街面上。作为上海乃至中国目前唯一的一家肉桂卷专卖店, "CinnaSwirl"在上海的老外圈中极其有名，它家的肉桂卷色香味俱全、特别好吃。
穿上围裙、戴上手套，在女主人Heather的亲自传授下，女儿Carol开始了她人生的首次烘焙尝试！
虽说只是一次肉桂卷的DIY过程，却让人感觉像是在制作一个精美的手工艺术品。
尽管Carol的手法并不那么娴熟，但无时无刻不透出女人的那份细腻及对美食烹饪过程的享受与喜悦！
（二）
美式肉桂卷的做法
第一步
先将发好的面团擀成长方形
第二步
在平铺的面团上刷一层黄油
第三步
再将肉桂粉均匀地平铺在面团上
第四步
从左向右，再从右向左
慢慢地来回将其卷起来
第五步
用刀和线将其切成12个小段
最后一步
将其放入烤箱烘烤
十几分钟后
美味肉桂卷新鲜出炉！
品尝的过程更是一种妙不可言的味觉体验！感觉四周已被刚烤出来的肉桂卷香气所环绕。
从她们脸上的笑容及其满足的神情中，你似乎可以感受到一种浓浓的、幸福的味道！
正如女主人自己在短片中所说的那样："肉桂卷会让你联想起家和妈妈的熟悉味道"
（三）
烹饪、烘焙从某种程度而言，实际上是一种人与人情感交流的媒介。新闻采访也是。
在午后的阳光下，两个女人就这样面对面坐着,从美食到梦想，再到家庭和孩子，就像一对一见如故的朋友，娓娓而谈…
女主人Heather是位美国人。
从她外婆开始一直到她妈妈，她的家庭有着浓厚的烘焙历史与传统，她从小几乎就是在厨房里长大的。对她而言，做肉桂卷似乎是种与生俱来的能力，其做法也出自她们家祖传秘方。
Heather是在朋友们的一再要求下开始其烘焙生意的。先是在Facebook等社交平台上预订,渐渐的人越来越多，于是便有了现在的这家实体烘焙店。
原先经常光顾烘焙店的客人中，百分之九十五都是老外，不过现在来这里的客人，除一半是老外，另一半则是中国人，为此 "CinnaSwirl" 在肉桂卷中还特别加入了像苹果等一些口味较独特的食材，以适应大多数中国人的口味。
来买肉桂卷的客人除自己品尝外，也有一部分是买来作为礼物的，有送给朋友、同事，甚至送给老板的…于是"CinnaSwirl"结合了一些中国元素，适时地推出了不同用途的礼盒包装。比如中国新年包装等等。
Heather的先生是位导演兼制作人，他们一共有四个孩子。平时Heather 既要打理烘焙店，同时又要照顾四个尚未成年的孩子，幸好有朋友常常会来帮衬他们……
一个既拥有自己热爱的烘焙店，又拥有4个可爱孩子的女人，其满满的幸福溢于言表，让人羡慕，让人钦佩。
【后记】
说实话，当时看这个新闻采访短片时，我还从没尝过肉桂卷，不知它味道究竟如何。原本我打算周末时让女儿带几个回家尝尝新，不过后来听说，她带回的那整盒肉桂卷，瞬间就被她的同事们一抢而光，由此可见其受欢迎的程度了…
之后的某个周末，女儿特意约我去 "CinnaSwirl"品尝了一次。
好喜欢肉桂粉的那种独特味道，我选了其中芝士和焦糖两款口味，吃上去感觉更浓郁、更特别。
只可惜没见到那位女主人Heather，尽管我不认识她，但从电视上看到她，凭直觉我喜欢她，一个浸沐在幸福中的女人!
